Pfannkuchen mit braucreme

8 Portionen
3 Stunden

Für die Zubereitung eines solchen Kuchens können Sie jeden Pfannkuchen zubereiten. Sie können Ihr Lieblingsrezept verwenden - auf Milch, Kefir, Brauen und andere. Zusammen mit der Creme können Sie alle Beeren oder weichen Früchte in die Füllung geben oder jeden Pfannkuchen mit zerkleinerten Nüssen und Schokolade bestreuen.

Wie man Pfannkuchen mit Braucreme macht? Backen Sie zuerst Pfannkuchen. Um den Pfannkuchenteig zuzubereiten, verbinden Sie das Ei mit Zucker. Pflanzenöl und Milch hinzufügen. Dann füllen Sie das gesiebte Mehl ein und kneten Sie einen homogenen, ausreichend flüssigen Teig, damit es keine Klumpen gibt. Mehl kann sowohl mehr als auch weniger von der im Rezept angegebenen Menge, sehen Sie sich die Konsistenz des Teiges.

In einer heißen Pfanne die Pfannkuchen aus dem ganzen Teig backen, sie auf beiden Seiten zu einer goldenen Farbe braten. Die Pfanne nur vor dem ersten Pfannkuchen benetzen, als nächstes musst du das nicht tun, da der Teig Öl hat und die Pfannkuchen nicht kleben. Fertige Pfannkuchen auf einen großen Teller falten und mit einem Deckel bedecken. Unter dem Deckel werden sie dampfen, weich werden, ihre Kanten werden nicht trocknen.

Machen Sie eine Braucreme. Wie macht man eine Braucreme? Gießen Sie 400 ml Milch in einen Antihaft-Topf (oder einen Stäbchen mit dickem Boden) und geben Sie den Zucker hinzu. Stellen Sie auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Stören Sie beim Erhitzen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.

Mischen Sie die restlichen 100 ml Milch, Eier, Mehl und Vanillin separat in einer Schüssel. Dann gießen Sie die kochende Milch in diese Masse ein, wenn Sie sie kontinuierlich verrühren.

Dann bringen Sie die ganze Masse auf das Feuer zurück und bei ständigem Rühren bis zur Verdickung verdampfen. Entfernen Sie die Creme vom Feuer und fügen Sie Butter hinzu. Lassen Sie es schmelzen und schlagen Sie mit dem Mixer, damit das Öl gut und gleichmäßig in die Creme eingreift. Während Sie schlagen, wird die Creme kalt. Wählen Sie für die Creme natürliches Öl, ohne pflanzliche Zusätze, von seiner Qualität hängt der Geschmack des Gerichts ab.

So sieht die fertige Creme aus - dick und glänzend.

Verpassen Sie mit der fertigen Creme jeden Pfannkuchen, indem Sie die Creme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Pfannkuchens verteilen.

So sammeln Sie die Torte aus allen Pfannkuchen und aus der ganzen Creme. Stellen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit der Kuchen getränkt wird und die Creme erstarrt. Die fertige Torte kann mit geriebener Schokolade bestreut oder mit allen Beeren verziert werden. Guten Appetit!

Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung zu waschen, da sich selbst auf der scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können. Am besten verwenden Sie Waschmittel für Lebensmittel und Bürste.

Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann wird das Gebäck luftig und hebt sich gut beim Backen.

Wie sich Vanille, Vanillin, Vanilleextrakt und Vanillezucker unterscheiden, wie sie richtig angewendet und ersetzt werden, um den Geschmack des Gerichts nicht zu verderben, lesen Sie in diesem Artikel.