Biskuitkuchen zebra

6 Portionen
45 min


1) Trennen Sie die Proteine von den Dottern, so dass die Dotter intakt bleiben und nicht an die Proteine gelangen. Das ist sehr wichtig!

2) Proteine mit einem Mixer schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht

3) Ohne aufzuhören zu schlagen, fügen Sie Zucker und Vanillin hinzu. Nach 1 min auch alle Gelbkie

4) Entfernen Sie den Mixer. Als nächstes arbeiten wir nur mit einem Löffel (wichtig! ). In den erhaltenen Schaum fügen wir das Mehl allmählich hinzu und mischen es gründlich mit einem Löffel (nicht an die Wände klopfen)

5) Jetzt müssen Sie unseren Teig in zwei gleiche Teile teilen. Eine lassen, wie sie ist, und in der zweiten Kakao hinzufügen. Knet

6) In den geölten Rast. Mit Öl Form legen wir den Teig abwechselnd über einen Löffel, so dass sich ein „Zebra“ ergibt

7) Erwärmen Sie den Ofen auf 180-200 Grad und backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten. Bestimmen Sie die genaue Zeit und Temperatur des Backofens.