Biskuitkuchen mit quark creme und obst

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Wie mache ich einen Biskuitkuchen mit Quark Creme und Obst? Zuerst müssen Sie einen Biskuit backen. Bereiten Sie alles vor, was Sie für ihn brauchen. Das Mehl mit dem Lockerer durch das Sieb, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dadurch wird der fertige Keks der üppigste und luftigste sein. Ich benutze Eier der ersten Kategorie.

Am Anfang werde ich Ihnen sagen, wie man einen Keksteig macht. Trennen Sie Proteine von den Eigelben und verteilen Sie sie in verschiedene Schlagbehälter. Dann schlagen Sie das Gelb mit der Hälfte des Zuckers in eine helle, dicke Masse.

Schlagen Sie die Proteine mit dem verbleibenden Zucker getrennt in eine üppige, glänzende Masse, die die Form gut hält.

Mischen Sie beide Massen per Hand mit einem Schneeball oder einer Klinge. Schlagen Sie nicht, damit sich die vorhandene Üppigkeit nicht absetzt.

Injizieren Sie das Mehl schrittweise, indem Sie es vorsichtig von unten nach oben eingreifen und versuchen, es so zu machen, dass der Teig üppig und luftig bleibt.

Den fertigen Biskuitteig in eine trennbare Backform (18 cm) legen, deren Unterseite mit kulinarischem Pergament verkleidet ist. Man muss die Form mit nichts schmieren. Der Keks steigt gut an, & quot; klammert sich & quot; für trockene Wände der Form. Legen Sie die Form in den Ofen, vorgewärmt auf 180 Grad, für 40-50 Minuten. Navigieren Sie durch Ihren Ofen.

Den fertigen Biskuit kühlen Sie ab, wickeln Sie den Lebensmittelfilm um und entfernen Sie ihn in den Kühlschrank, damit er sich zurücklegt. Schneiden Sie den Biskuit vor dem Zusammenbau in 3 Körner und imprägnieren Sie ihn mit jedem geeigneten Sirup oder einfach mit Wasser.

Bereiten Sie alles vor, was Sie für den Kuchenaufbau benötigen. Verwenden Sie Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 33%. Sahne mit weniger Fett wird nicht aufschlagen. Jam kann jeder benutzen. Ich habe schwarze Johannisbeeren.

Wie man eine Kuchencreme macht? Um die Creme zuzubereiten, schlagen Sie die fette Sahne mit Puderzucker in eine üppige, stabile Creme. Legen Sie die Hälfte der Creme ab, um die Torte zu veredeln.

Die zweite Hälfte der Creme nach und nach mit dem Hüttenkäse verbinden. Hüttenkäse für die Füllung nehmen Sie 5-12% Fett. Er muss homogen und feucht sein. Für Homogenität wischen Sie den Quark durch das Sieb.

Biskuitkorn mit Quark-Creme bestreichen und die Beere oder Fruchtfüllung aus Marmelade ausstreichen, ohne die Ränder der Creme ein wenig zu erreichen.

So sammeln Sie den ganzen Kuchen.

Richten Sie mit der restlichen Creme die Torte von oben und von allen Seiten aus. Lassen Sie den Kuchen ein paar Stunden im Kühlschrank stehen, damit er einweicht und erstarrt.

Den fertigen Kuchen mit allen Früchten oder Beeren garnieren.

Der fertige Kuchen ist sehr zart mit einem Quark-cremigen Geschmack und einer leichten Marmelade. Gute Teeparty!