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Biskuitkuchen mit schwarzer johannisbeere

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Hausgemachte Kuchen

8 Portionen
3 Stunden 30 min

Hühnereier - 3 Stück, Salz - 0.25 chain.l., Zucker - 200 gr, Vanillezucker - 1 Wasserkocher, Butter - 100 gr, Pflanzenöl - 80 ml, Weizenmehl - 350 gr, Locker - 10 gr, Soda Food - 1 chain.l., Schwarze Johannisbeere - 300 gr, Walnüsse - 150 gr, Hüttenkäse - 500 gr, Smetana - 250 gr, Fettcreme - 300 ml, Puderzucker - 100 gr, Vanillezucker - 1 chain.l., Schwarze Johannisbeeren - 100 gr, Maisstärke - 1 chain.l., Zucker - 1 Stk., Tee - 0.7 Becher.

Wie mache ich einen Kuchen mit einer schwarzen Johannisbeere? Bereiten Sie die gewünschten Produkte vor. Walnüsse im Voraus reinigen, zerkleinern und in einer trockenen Pfanne braten. Wenn du die Beeren gefroren hast, solltest du sie auftauen und überschüssigen Saft abtropfen lassen.

Nehmen Sie eine große Schüssel. Zerbrechen Sie die Hühnereier in sie, dann füllen Sie ein Viertel des Teelöffels Salz an die Eier.

Schlagen Sie die Eier in der Schüssel mit einem Mixer.

Gießen Sie einen Teelöffel Vanillezucker in eine Schüssel mit Eiern, dann Zucker.

Schlagen Sie alle Zutaten in der Schüssel mit einem Mixer bei hohen Drehzahlen bis zu einer homogenen Masse weiß.

Gießen Sie in eine Schüssel mit Zuckereimasse Pflanzenöl.

Geben Sie die geschmolzene Butter in die Schüssel und mischen Sie alle Zutaten gut.

Geben Sie dreihundert Gramm schwarzer Johannisbeere in ein geeignetes Gefäß und zerkleinern Sie es mit einem Mixer zu einem Beerenpüree.

Tragen Sie das zubereitete Beerenpüree in eine gemeinsame Schüssel mit Eimasse um.

Rühren Sie alle Zutaten in einer Schüssel auf eine einheitliche Masse. Sie bekommt eine helle Johannisbeerfarbe.

Gießen Sie das Weizenmehl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie es dann mit Soda, Löser hinzu und suchen Sie die entstandene trockene Mischung in eine gemeinsame Schüssel mit flüssiger Basis. Rühren Sie alles zuerst mit einem Löffel.

Dann mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel. Dies verhindert die Bildung von Mehlstaub um die Technik herum.

Die vorgerösteten und zerkleinerten Walnüsse in eine gemeinsame Schüssel füllen.

Kneten Sie den Teig mit der erforderlichen Konsistenz. Es sollte nicht zu dick sein.

Verschieben Sie ein Drittel des zubereiteten Teiges in eine geeignete Form, deren Unterseite mit Pergament eingewickelt ist und das Äußere in eine Folie eingewickelt ist, und lassen Sie den Teig für 10-15 Minuten gleichmäßig verteilen, woraufhin Sie die Form mit dem Teig in einen bis zu 175 Grad erhitzten Ofen geben.

Backen Sie den Korn 40 Minuten im Ofen, dann backen Sie in der gleichen Reihenfolge abwechselnd zwei weitere Körner. Die genaue Zeit und Temperatur des Backens bestimmen Sie durch Ihren Ofen!

Schneiden Sie alle Kekskorb in zwei gleiche Teile.

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Kuchencreme. Dazu gießen Sie den Quark in eine tiefe Schüssel, fügen Sie saurem Sahne und Vanillezucker hinzu.

Mahlen Sie alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Mixer auf eine homogene pastöse Masse.

Gießen Sie in eine tiefe Schüssel kalte 33% Sahne, dann schütteln Sie Puderzucker in sie und rühren Sie bei kleinen Umdrehungen des Mischers.

In eine Schüssel mit Quecksmasse sieben Esslöffel Sahne geben und gut mischen.

Die zubereitete Quecksmasse in eine Schüssel mit Sahne geben.

Mischen Sie alle Zutaten gut, dann entfernen Sie die Schüssel mit der zubereiteten Creme für 20-30 Minuten in den Kühlschrank.

Fangen Sie an, den Kuchen zu ernten. Dazu legen Sie den ersten Korn in den gekochten Ring. Und tränken Sie ihn mit drei Esslöffeln süßen Tee.

Füllen Sie den Gebäckbeutel mit gekochter Creme und legen Sie ihn portionsweise oben auf den Kekskorb. Dann ernten Sie in der gleichen Reihenfolge die Torte aus allen Körnern und stellen Sie sie für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Nach einiger Zeit den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und vom Ring befreien.

Tragen Sie die restliche Creme auf die gesamte Oberfläche der Torte an den Seiten und oben auf.

Verteilen Sie die Creme in einer gleichmäßigen Schicht über die gesamte Torte und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Beginne mit der Zubereitung der Kuchenfüllung aus einem Mixer und einem Sieb aus frischen Johannisbeeren.

Gießen Sie 50 Milliliter zubereiteten Johannisbeersaft in den Stäbchen, dann füllen Sie den Zucker, die Maisstärke ein und mischen Sie alle Zutaten.

Stellen Sie den Staubsauger auf den Herd und unter ständigem Rühren bringen Sie den Saft zum Kochen. Entfernen Sie den Stäbchen vom Herd und lassen Sie die zubereitete Füllung ein wenig Zeit abkühlen.

Gießen Sie den Kuchen am Rand mit einem gekochten Gießen, dann dekorieren Sie ihn oben mit einer Backspülung und einer frischen Johannisbeere.

Angenehme Appetit und geistige Teeparty für alle!