Biskuitkuchen mit bananen

12 Portionen
1 Tag

Für die Zubereitung der Kekse schlagen Sie die Eier mit dem Zucker in eine üppige, luftige Masse.

Das Mehl durchforsten und in kleinen Portionen in die Eimasse injizieren.

Greifen Sie das Mehl mit Hilfe eines Schneeballs sehr vorsichtig von Hand ein. Die Masse muss sehr üppig und luftig bleiben.

Den fertigen Teig in eine Backform (20-22cm) überführen. Legen Sie die Form in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen, etwa, Minuten für 40. Die Bereitschaft des Biskuits überprüfen Sie den Holzhaar. Beim Backen können die ersten Minuten 25-30 Ofen nicht geöffnet werden, da der Biskuit fallen kann.

Den fertigen Biskuit in der Backform abkühlen. Sie können es sogar in umgekehrter Form abkühlen, damit es nicht unter seinem eigenen Gewicht abfällt. Nach dem Abkühlen die Kekse aus der Form nehmen, in einen Beutel geben und für einige Stunden in den Kühlschrank bringen. Es ist notwendig, dass die Biskuits beim Schneiden kleiner werden. Schneiden Sie den Biskuit in 4 Körner, bevor Sie den Kuchen zubereiten.

Verwenden Sie Sahne mit mindestens 33% Fett für die Zubereitung der Creme. Sonst klettern sie nicht bis zur cremefarbenen Konsistenz. Fügen Sie die Sahne Puderzucker hinzu und schlagen Sie bis zum cremefarbenen Zustand.

Brechen Sie die Bananen in Stücke und denken Sie mit einer Gabel nach. Der Mixer sollte hier nicht verwendet werden, da sich beim Mahlen die Banane in ein Püree verwandelt und flüssig ist. Am besten, wenn kleine Bananenstücke übrig bleiben.

Füge dann die Hälfte der Creme aus Schlagsahne zu den Bananen hinzu. Rühren Sie mit einer Gabel.

Die Masse wird luftig und zart mit dem Aroma der Banane.

Biskuitkorn ein wenig mit Zuckersirup oder einfach nur mit Wasser imprägnieren und mit Bananencreme abscheiden.

Sammeln Sie den Kuchen, indem Sie alle Körner schmieren.

Die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit der restlichen Schlagsahne mit einer dünnen Schicht bestreichen. Entfernen Sie den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit er erstarrt und getränkt wird.

Um den Kuchen auszurichten, bereiten Sie eine andere Creme vor. Schlagen Sie dazu weiche Butter mit Puderzucker. Fügen Sie dann den Quark Käse hinzu und schlagen Sie alles zusammen in eine homogene Masse.

Richten Sie die Torte mit der fertigen Creme von allen Seiten aus. Dekorieren Sie den Kuchen anlässlich Ihrer Feier. Gute Teeparty!