Protein öl kuchen

12 Portionen
12 Uhr

Messen Sie die Zutaten für die Kekse.

Fordern Sie das Mehl mit dem Lockerer und Salz, alles gut mischen.

In eine andere Schüssel geben Sie Zucker und weiche Butter und schlagen Sie bis zur hellen Creme.

Fügen Sie je eine Eier hinzu und schlagen Sie 1-2 Minuten. Wenn die Mischung geschält wird, gießen Sie nach jedem Ei 1-2 ppm Mehl ihrer Gesamtmischung mit einem Lockerungsmittel und Salz zu.

Vanilleextrakt zur Öl-Ei-Mischung geben und mischen.

Fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu und mischen Sie. Dann die Milch hinzufügen, mischen. Danach das restliche Mehl in den Teig geben und mischen. So wird der Teig glatt, ohne Klumpen und üppig.

Teilen Sie den Teig in 6 Teile. Fügen Sie jeden Farbstoff hinzu und mischen Sie ihn.

Den Boden der Form mit Pergament füllen oder mit Öl benetzen und mit Mehl füllen. Die Wände der Backformen werden nicht geschmiert. Den Teig in Form bringen und in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen geben. Backen Sie 20-25 Minuten.

Entfernen Sie den fertigen Keks aus der Form und lassen Sie ihn abkühlen.

Mit den anderen Körnern machen Sie genau das Gleiche.

Wenn Sie alle Formen nicht auf einmal in den Ofen passen, um die Kekse gleichzeitig zu backen, dann ist es besser, den Teig in Teilen zuzubereiten, damit die Üppigkeit aller Kekse gleich ist. Die Kekse für die Torte sollten idealerweise mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ausgezogen werden, indem sie in eine Folie gewickelt werden. So werden sie gestärkt und der Kuchen wird flach und schön auf der Scheibe sein.

Bereiten Sie die Zutaten für Ganache vor.

Hacken Sie die Schokolade. Die Hälfte der Sahne zum Kochen bringen und mit Schokolade füllen. Rühren Sie sich.

Fügen Sie die restliche Sahne hinzu und rühren Sie bis zur Homogenität.

Bedecken Sie den Film in Kontakt mit der Oberfläche, lassen Sie ihn vollständig abkühlen und entfernen Sie ihn für 6 Stunden oder mehr in den Kühlschrank.

Dann schlagen Sie den Ganasch mit einem Mixer.

Den fertigen Ganasch im Kühlschrank aufbewahren.

Schneiden Sie alle Kekse von oben.

Und an den Seiten.

Mit glatten Körnern ist es einfacher zu arbeiten, und der Kuchen wird nicht durch eine Rutsche und mit Hohlräumen näher am Rand erhalten.

Teilen Sie den Ganasch in 6 gleiche Teile (Sie können den sechsten Teil wiegen und messen). Tropfen Ganache befestigen Sie den unteren Korn auf dem Gericht. So geht der Kuchen nicht weg. Jeden Korb, der aufeinander gelegt wird, mit dem sechsten Teil der Ganache überstreichen.

Betonen Sie den Kuchen mit dem letzten sechsten Teil von oben. Die schwarze Kuchenverkleidung wird benötigt, damit keine Krümel in Creme und Dekor gelangen. Entfernen Sie die Torte in den Kühlschrank zu greifen.

Messen Sie die Zutaten für die Creme.

Eiweiße mit Zucker auf das Dampfbad stellen und unter Rühren bis zu 60 Grad warm halten.

Dann gießen Sie in den Schlagbehälter oder einfach vom Feuer entfernen, wenn Sie mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Schlagen Sie Proteine mit Zucker zu üppig und vollständig abkühlen.

Wenn die Proteine abgekühlt sind, ohne aufzuhören zu schlagen, gib eine weiche Butter über den Löffel. Die Butter ist vorbei, schlagen Sie noch einen Moment - und die Creme ist fertig.

Mit Creme bedecken Sie die Oberseite des Kuchens und der Seite. Die Ebene muss nicht zu dick gemacht werden.

Einen Teil der Creme mit einem roten Farbstoff befärben. Für die Süßwarenbeutel nehmen Sie Roses Düse.

Machen Sie eine Knospe in der Mitte des Kuchens.

So ist es.

Dann, indem Sie die Torte drehen, machen Sie die Blütenblätter. Bis die Creme vorbei ist.

So malen Sie die Creme in verschiedenen Farben und bedecken Sie sie mit Blütenblättern. Wenn die Spitze ganz bedeckt ist - steigen Sie auf die Seiten. Voll geformten und dekorierten Kuchen halten Sie im Kühlschrank der Stunde 3, damit es erstarrt und getränkt wird.

So schön und köstlich.