Bananenkuchen

14 Portionen
2 Stunden 20 min

Notwendige Zutaten. Diesen Kuchen habe ich zum Kindergeburtstag für 10 Kinder gebacken. Wenn Sie auf weniger Gäste zählen, reduzieren Sie die Menge der Zutaten um den Faktor 2, das Gute auf der Website ist es sehr bequem zu tun

In den tiefen Behälter treiben wir die Eier, für einen besseren Schlag müssen sie gut gekühlt sein

Wir fügen Zucker hinzu

Schlagen Sie den Mixer etwa 5-7 Minuten, bis die Masse 2 Mal zunimmt und dick wird und der Zucker sich auflöst

Portionsweise fügen wir das Mehl hinzu und mischen es mit einem Mixer bei schwachen Drehzahlen oder mit einer Schaufel. Wir brauchen die Luftblasen, die es luftig machen.

Ich benutzte spezielle Testdüsen

Die Form wird mit Butter geölt und mit Mehl gefüllt. Wenn Sie daran zweifeln, dass der Teig klebt, sollten Sie ihn besser mit Backpapier kleben.

In die vorbereitete Form gießen wir den Teig und schicken in den bereits auf 180 Grad erhitzten Ofen für 35 Minuten (wenn du die Menge der Zutaten verringert hast, dann um 25-30 Minuten)

Die Bereitschaft bestimmen wir mit einem Holzstocher - er muss trocken sein

Wir entfernen den Biskuit aus der Form und lassen ihn abkühlen und erst nachdem er vollständig abgekühlt ist, arbeiten er und ich weiter

Während unser Biskuit abkühlt, ist es an der Zeit, eine Creme zuzubereiten - sie kann jeden Geschmack haben, aber es scheint mir, dass hier eine saubere Creme perfekt ist, die übrigens sehr einfach zuzubereiten ist.

In saurem Sahne (besser fetter und nicht saurer) geben wir Zucker hinzu

Wir fügen einen Beutel Vanillin oder Vanillezucker hinzu

Gut umrühren - und die Creme ist fertig, der Zucker muss sich vollständig auflösen

Beim abgekühlten Biskuit schneiden wir das Oberteil ab - das wird der Kuchendeckel sein

Wir nehmen die Mitte vorsichtig heraus

Schmieren Sie die Basis mit Creme

Dann legen wir die Bananen direkt ganz - die Idee habe ich auf unserer wunderbaren Website gesehen)

Wir füllen leere Stellen mit Biskuitstücken

Wir schmieren mit Creme

Oben legen wir die Stücke des restlichen Kekses

Schmieren Sie mit der restlichen Creme

Decken Sie den Kuchen mit einem Deckel

Jetzt machen wir eine Glasur - man kann sie aus Kakao zubereiten, aber ich mag lieber Schokoladenglasur

Wir geben etwas Milch in die Schokolade

Wir schmelzen im Wasserbad, am besten im Wasserbad und nicht in der Mikrowelle

Parallel bauen wir Butter in jeder verfügbaren Weise auf

Schokolade muss vollständig schmelzen und flüssig werden

Jetzt fügen wir Schokolade Stück für Stück geschmolzene Butter hinzu und mischen

Die Glasur ergibt sich homogen, glänzend und sehr aromatisch

Wir bedecken den Tortique mit einer Glasur

Wir schmücken nach meinem Geschmack - ich habe Kokosnussspäne gestreut. Wir reinigen für die Kälte für mindestens 4-5 Stunden, und am besten für die Nacht

Ich kochte Tortique zum Kinderjubiläum - dank der Tatsache, dass alle Zutaten einfach und natürlich sind, gab ich es ohne Angst auch den kleinsten Gästen

So schön sieht er im Schnitt aus - der Detektiv mag es sehr

Gute Teeparty!