Oma kuchen geflochten bachetle

12 Portionen
2 Stunden

Bereiten Sie die Zutaten vor und messen Sie sie ab.

Gießen Sie warme Milch in die Teigschale, fügen Sie Hefe, Zucker, Ei und eine Prise Soda hinzu. Gut rühren.

In Portionen in eine flüssige Mischung von Mehl mit Salz.

Kneten Sie den Teig.

Wischen Sie den Teig gut auf dem Brett (oder auf dem Tisch) bis zu einem elastischen Zustand. Um es leichter zu kneten - Sie können den Teig ein paar Mal auf die Oberfläche werfen. Bei einer Erschütterung entspannt sich der Gluten und der Teig wird sofort weicher.

Den Teig für die Gärung in eine Schüssel geben und mit Pflanzenöl benetzen.

Ziehen Sie den Teig mit einem Film an, verstecken Sie ihn und lassen Sie ihn für 1-1, 5 Stunden passen.

Für die Füllung gießen Sie saure Sahne in eine Schüssel.

Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie sie bis zur Homogenität.

Zucker hinzufügen.

Rühren und auf dem Tisch lassen. Die Fülltemperatur und die Teigtemperatur müssen gleich sein.

Benetzen Sie die Pfanne (oder eine geeignete Form) mit Pflanzenöl. Die Seiten schmieren Sie nicht - der Teig wird dann von ihnen gleiten.

Den passenden Teig über die Größe der Form rollen.

Bringen Sie das Formteil in die Form.

Verteilen Sie auf den Boden und die Seiten der Form, genau, ohne Falten.

Rühren Sie die Füllung.

Gießen Sie die Füllung auf den Teig.

Für den Bordstein schneiden Sie die vorstehende Seite auf die Blütenblätter etwa 1-1, 5 cm.

Jetzt müssen die Blütenblätter durch eine auf die Füllung gebeugt werden. Halten Sie zwei Blütenblätter mit den Fingern, und die zwischen ihnen - beugen Sie.

Tun Sie das mit allen.

Die oberen Blütenblätter mit dem Finger drücken. Den zubereiteten Kuchen lassen Sie für 5 Minuten ruhen.

Stellen Sie den Kuchen in den Ofen. Sie brauchen 180 Grad und eine Zeit von etwa 35 Minuten.

Lassen Sie den fertigen Kuchen abkühlen, die Füllung wird einfrieden und wird erstaunlich zart.

Brauen Sie Ihren Tee und gönnen Sie sich einen.