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Der pizzateig ist dünn und nicht nur

Hausgemachter Pizzateig ist die beste Basis für alle Gerichte. Kochen Sie jedes: Hefe oder Schicht, frisch oder Sand, für Anfänger und erfahrene Wirte. Schritt-für-Schritt-Fotos, Tipps werden dir helfen.Das beste Rezept für den Pizzateig ist zu Hause zubereitet. Der Kauf für diese Zwecke ist nicht geeignet. Schließlich ist das Hauptgeheimnis des italienischen Backens in einer zarten Struktur, aber knackig dabei. Außerdem entscheidest du dich genau dafür, aus welchen Produkten und wie du einen Pizzateig herstellst. Hauptbestandteile: Mehl, Olivenöl, Wasser und Salz. Sie können Hefe, Eier und Wasser durch jedes Milchprodukt ersetzen: Milch, Kefir, Sahne, Joghurt. Es gibt Möglichkeiten, Pizzateig auf Mayonnaise zuzubereiten.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für Pizza-Teig:

Produkt	Kalorien kcal in 100g	Proteine g in 100g	Fette g in 100g	Kohlenhydrate g in 100g
Weizenmehl	364	12	1	67
Zucker	398	0	0	9 9. 7
Trockenhefe	410	49	6	40
Olivenöl	913	0	9 9. 8	0
Hühnereier	157	1 2. 7	10. 9	0. 3

Die klassische Art und Weise, die die Italiener genießen, ist ein Rezept mit der Zusammensetzung der oben genannten Produkte, aber mit dem Zusatz von Hefe. Letztere müssen qualitativ hochwertig, lebendig sein, sonst wird das Backen nicht funktionieren. Vor der Vorbereitung ist es besser, sich zu versichern und sie auf ihre Funktionsfähigkeit zu überprüfen. Wenn keine Zweifel an der Trockenhefe bestehen, werden sie dem Mehl hinzugefügt. Der Prozess sieht so aus: Das Mehl wird mit einer Rutsche gesiebt, mit der Hefe vermischt, in der Mitte wird eine Grube hergestellt, in die warmes Wasser und Öl gegossen werden. Mit den Händen von den Rändern zur Mitte. Wenn die Masse homogen wird, wird sie kontinuierlich von 10 bis 20 Minuten gekocht. In diesem Fall kann man den Pizzateig nicht schnell machen - er muss mindestens eine halbe Stunde unter der Serviette bei Raumtemperatur liegen. Es ist besser, wenn der Teig etwas größer wird. Ein weiteres erfolgreiches Rezept für Pizzateig ist auf Kefir zubereitet. Die Produkte sind die gleichen, nur anstelle der Hefe wird Kefir genommen. Damit die Masse luftiger ist, brauchst du noch mehr Soda. Es entsteht ein sehr formbarer Teig, der leicht ausgerollt wird, nicht reißt und jede Form annimmt.

Die fünf schnellsten Rezepte für Pizza-Teig:

Name des Gerichts	Kochzeit	Kalorien kcal in 100g	Benutzerbewertung
Pizzateig in der Pfanne	10 min	356	+32
Teig flüssige Basis für Pizza in einer Pfanne in 10 Minuten	10 min	335	+101
Einfacher Teig für die Pizza im Testomaschine	10 min	274	+48
Einfacher flüssiger Teig auf Mayonnaise für Pizza, Kuchen, Pfannkuchen	10 min	232	+94
Schneller Pizzateig	10 min	262	+464

Eine großartige Lösung für Anfänger, die einen Pizzateig zubereiten möchten, ist die Wahl einer flüssigen Basis. Im Vergleich zu dem, was gekocht und gerollt werden muss, ist die Flüssigkeit schneller geknetet. Darüber hinaus ist es viel einfacher, eine perfekt glatte runde Pizza herzustellen - die Hauptsache ist, dass die Küche eine geeignete Form hat.