Finden

Teig für den osterstumpf

Der Kuchteig kann einige Tage vor Ostern zubereitet werden, damit das Gebäck nicht in zweiter Linie stattfindet. Das Besondere an dem wirklich köstlichen Kuchteig ist sein gründliches Ausrühren und Anheben mindestens dreimal.Kneten Sie den Kuchteig zu Ostern am besten auf Hefe, gepresst oder trocken. Wenn es eine Möglichkeit gibt, nehmen Sie genau frisch, weil sie leichter und schneller zur Anhebung der Mehlmasse beitragen, die aufgrund der Fülle der Zutaten (denn das Ostergebäck ist sehr kalorienreich) sehr schwer ist. Die Hefe darf keinen unangenehmen Geruch oder Farbe haben. Überprüfe sie, bevor du sie auf Sauerteig verwendest. Wenn in 20-30 Minuten ein Schaumhut auftaucht, sind die Pilze gut. Wenn es keine Kappen gibt, solltest du sie lieber wegwerfen und andere nehmen. Trockenhefe wird auf die gleiche Weise getestet. Vernachlässige diesen Rat nicht, damit du die verdorbenen Produkte nicht bereust.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in den Rezepten des Teiges für den Stich:

Produkt	Kalorien kcal in 100g	Proteine g in 100g	Fette g in 100g	Kohlenhydrate g in 100g
Milch	68	3. 2	3. 6	4. 8
Weizenmehl	364	12	1	67
Zucker	398	0	0	9 9. 7
Butter	734	0. 5	8 2. 5	0. 8
Rosinen	280	2. 9	0. 6	66

Unsere Großmütter glaubten, dass man den Teig für den Osterstich (das Rezept im Ofen am häufigsten) unbedingt in guter Laune anlegen sollte. Diese Aussage ist unangemessen, aber selten, wenn der Mensch in einem schlechten Zustand des Geistes etwas Puzzles hat. Es ist auch nicht notwendig, in der Küche mit Pfannen zu rasseln, laute Musik einzuschalten, mit den Türen zu ertrinken und zu klatschen - der Teig auf den Stümpen und den Beißern ist sanft und zart, mag kein Geräusch und scharfe Klänge. Die Hände müssen sauber und trocken sein. Und damit der Teig nicht zu ihnen klebt, wird er mit Pflanzenöl geölt. Je länger und fleißiger der Teig für die Kuchen ist, desto luftiger werden sie am Ende sein. Nach dem ersten Kneten wird das Gefäß mit der Mehlmasse an einen warmen Ort ohne Durchbrüche gebracht. Oben mit einem Handtuch bedeckt und geben eine Stunde bis anderthalb. Wenn die Hefe qualitativ hochwertig ist, wird die Masse sogar eher steigen. Es wird mit gesiebtem Mehl gefüllt und für etwa eine halbe Stunde wieder geknetet. Sekundärer Aufstieg und dritter Knete. Das letzte Mal sollte der Teig auf den Kuchen bereits in speziellen Formen steigen. Wenn das passiert, wird die Oberfläche der Stümpfe mit Gelb geschmiert. Die Formularfüllung beträgt 75% des Volumens.

Die fünf nährstoffreichsten Rezepte des Osterkuchen-Teigs:

Name des Gerichts	Kochzeit	Kalorien kcal in 100g	Benutzerbewertung
Wiener Teig für Kuchen am köstlichsten	10 h	324	+76
Alexandrinischer Teig für Kuchen	12 h	321	+141
Kuchenteig auf Trockenhefe	4 h	311	+61
Alexandrinischer Teig auf Milch	15 h	305	+17
Alexander-Teig für einen Kuchen	8 h 45 min	302	+23

Denken Sie daran, dass: Der Kuckucksteig in der Konsistenz weich und elastisch sein sollte, aber nicht flüssig auf den Boden des Ofens legen feuerfesten Teig mit Wasser, die Kugel wird mehr saftige Kugel von oben nicht brennen, bedecken Sie es mit Backpapier