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Hausgemachter teig für brötchen im ofen und nicht nur

Bereiten Sie den hausgemachten Brötchen nach bewährten Rezepten aus den besten Runettenküchen vor: Hefe und hefefefrei, frisch und spenden, geschichtet und biskuit - wählen Sie für jeden Geschmack.Wenn sich jemand an frisch gebackene Brötchen erinnert, fällt ihm am häufigsten der Hefeteig ein. Aber immerhin können Sie diesen Köstlichen aus jedem anderen backen, gut, dass das Rezept für Brötchen zur Hand ist. Das Kneten muss unbedingt auf hochwertigem Mehl erfolgen - es garantiert hochwertiges Gebäck. Die übrigen Regeln und Ratschläge beziehen sich auf spezifische Zubereitungsmethoden.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten:

Produkt	Kalorien kcal in 100g	Proteine g in 100g	Fette g in 100g	Kohlenhydrate g in 100g
Weizenmehl	364	12	1	67
Zucker	398	0	0	9 9. 7
Milch	68	3. 2	3. 6	4. 8
Butter	734	0. 5	8 2. 5	0. 8
Trockenhefe	410	49	6	40

Die perfekte Option ist ein Teig für Brötchen, in dem es Zucker und Butter gibt (pflanzlich oder cremig ist nicht besonders wichtig). Sie können es mit und ohne Hefe kneten. Wenn die erste Option gewählt wird, muss die Hefe vor der Anwendung aktiviert oder „geweckt“ werden. In jedem Fall braucht man mindestens 20 Minuten, um den Teig sanfter und leichter zu bedienen. Wenn es eine Frage gibt, wie man einen Teig für Brötchen schnell macht, wenn es überhaupt keine Zeit gibt, wird eine gute Möglichkeit zum Kochen gerettet. Warmes Wasser, Mehl, Opara und Zucker werden zu einer Gesamtmasse verbunden, Öl und Salz hinzugefügt. Mit den Händen kneten, bis die Klebrigkeit verschwindet. Sie lassen es für 15 Minuten. Der Aufstieg ist anderthalb bis zweimal gesichert. Diese Methode eignet sich für das Rezept des Brötchentests im Ofen. Sie können es mit verschiedenen Füllstoffen ergänzen: Rosinen, Hühner, Tsukaten. Aber sie vor dem Backen zu stören, ist besser.

Die fünf schnellsten Rezepte:

Name des Gerichts	Kochzeit	Kalorien kcal in 100g	Benutzerbewertung
Schneller geschichteter Teig ohne Hefe	25 min	405	+8
Zuckerfreier Teig	30 min	417	+39
Schneller Joghurt-Teig ohne Hefe für Brötchen	30 min	225	+24
Griechischer Kataifi-Teig	30 min	185	+67
Sandhefeteig	30 min	323	+43

Tipp: Orientieren Sie sich nicht auf die Zeit der Gärung des Teiges, sondern auf die Größe seines Aufstiegs, die erste - anderthalb mal, die zweite - die Razatemperatur der Produkte sollte nicht mehr als 38 Grad Brötchen Teig nicht überhitzt werden, die zu den Händen kleben, „korrigieren“ mit MehlLernen Sie, wie man den Teig zubereiten.