Teftel aus hackfleisch mit reis in der pfanne

4 Portionen
1 Stunde

Wie mache ich Teftel aus Hackfleisch mit Reis in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Hackfleisch kann aus jeder Art von Fleisch verwendet werden. Es kann Hühnchen, Rindfleisch, Truthahn oder Schweinefleisch sein. Ich koche aus Schweinefleisch.

Reis in kochendes Wasser senken und ein wenig Salzolith. Kochen Sie Reis 10-15 Minuten bis zur Halbfertigkeit. Während der Kochzeit orientieren Sie sich an den Anweisungen auf der Verpackung. Reis wird an Volumen zunehmen, aber der Kern wird noch hart sein. Dann den Reis auf Durschlag zurücklegen, damit das Glas überschüssiges Wasser davon hat.

Zur Zubereitung der Teftel, kombinieren Sie die zubereitete Hackfleisch und fein geschnittene Zwiebeln.

Dann fügen Sie den geschweißten Reis und das Ei hinzu. Schmecken Sie etwas Salz und Gewürz ein. Als Gewürz nehme ich etwas gemahlenen Pfeffer und Paprika.

Alle Zutaten gut mischen und die Masse auf den Boden der Schale schlagen, damit die Fleischmasse dichter wird. Dadurch werden die Teftel beim Kochen nicht auseinanderfallen.

Schneiden Sie die zweite Zwiebel separat fein und reiben Sie die Karotten auf die Reibe. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die heiße Pfanne und braten Sie die Zwiebeln 2-3 Minuten mit Karotten.

Dann gießen Sie etwas Mehl in die Pfanne. Rühren Sie sich.

Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und gießen Sie das Wasser ein. Alles mischen und zum Kochen bringen. Wasser kann mehr hinzugefügt werden.

Blinde aus der resultierenden Fleischmasse kleine Teftel und gieße sie in eine Pfanne, in eine kochende Sauce. Bedecke die Pfanne mit einem Deckel und lösche die Teftel bei kleiner Hitze 30 Minuten. Während der Zubereitung können Sie sie 1-2 mal umdrehen. Wenn das Wasser stark kocht, können Sie noch etwas heißer gießen. Je mehr Wasser da ist, desto mehr Soße gibt es. Und sie ist sehr lecker!

Teftel sind bereit! Jede Beilage passt perfekt zu ihnen. Guten Appetit!