Almette hausgemachter käse

12 Portionen
10 min

Bereiten Sie die in der Formulierung angegebenen Produkte vor. Sie benötigen einen zarten und nicht sauren Quark mit mindestens 18% Fett. Nehmen Sie kein grobkörniges Produkt. Für dieses Rezept ist es nicht geeignet. Die Butter im Voraus aus dem Kühlschrank holen, damit sie weich wird.

Hüttenkäse in die Mixerschale bringen. Reibe es in eine weiche, homogene Masse. Wenn es keinen Mixer gibt, kannst du den Chopper (Zerkleinerer) benutzen oder den Quark einfach zweimal durch den Fleischwolf scrollen, indem du ein feines Gitter einbaust.

Frische Gurke waschen. Trocknen Sie mit Papiertüchern gegen überschüssige Feuchtigkeit. Schneiden Sie in willkürliche Stücke. Die Schale kann nicht entfernt werden, wenn sie nicht beschädigt ist. Schicken Sie die Gurke in den Quark. Mischen Sie den Mixer noch einmal bis zur Homogenität.

Gewaschene und getrocknete Petersilie (oder Dill) in die Quecksilbermasse geben. Noch einmal bis zur homogenen Konsistenz zerkleinern.

Fügen Sie zuletzt weiche Butter hinzu (mindestens 73% Fett). Hochwertiges Öl schenkt dem Gericht einen cremigen und zarten Geschmack. Zerkleinern Sie den Inhalt gründlich mit einem Mixer.

Salzen Sie. Versuchen Sie es mit Salz und passen Sie den Geschmack an, indem Sie das Gericht salzen.

Die Quark-Almette zu Hause ist fertig. Schneiden Sie das Baguette in dünne Scheiben. Sie können Brot, Tartaletten oder Weißbrot verwenden. Legen Sie die Almette (ca. 1 Tee. L. ) in einer dünnen Schicht. Dekorieren Sie oben mit einem Petersilienblatt, einem Gurkenziegel oder einer Olive. Es war ein kleiner Biss. Ausgezeichnete Option für einen Buffet-Tisch.

Käse eignet sich zum Frühstück, zum Dekorieren von festlichen Snacks oder für Snack-Sandwiches. Lassen Sie sich lieber etwas gönnen. Guten Appetit!