Schweinefleisch mit zwiebeln

3 Portionen
1 Stunde

Wie lösche ich Schweinefleisch mit Zwiebeln? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Schweinefleisch kann von jedem Teil der Mascara genommen werden. Eine gute Option wäre Schinken, Hals oder Ausschnitt. In diesen Teilen ist nicht viel Schmalz (in einigen ist es überhaupt nicht vorhanden). Die Menge der Zwiebeln nehmen Sie nach Ihrem Geschmack. Ich liebe es, dass es viele gibt. So wird die Sauce einen reicheren Geschmack erhalten.

Das Schweinefleisch in fließendem Wasser spülen und dann mit Papiertüchern nass machen, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke.

Die Pfanne warm halten und etwas Pflanzenöl darauf gießen. Legen Sie das geschnittene Fleisch aus und braten Sie es bis zur leichten Geräucherung.

Während das Fleisch gebraten wird, schneiden Sie die Zwiebeln. Reinige es von den Schalen und spüle es in kaltem Wasser ab. Geschälte Zwiebeln in Halbringe schneiden. Es muss nicht sehr fein geschnitten werden, da es beim Löschen in der Größe abnimmt und sich etwas auflöst.

Legen Sie die vorbereitete Zwiebel auf das Fleisch und mischen Sie alles. Frittieren Sie die Zwiebeln mit dem Fleisch 2-3 Minuten, indem Sie sie regelmäßig rühren. Von der Zwiebel wird das charakteristische Aroma erscheinen und es wird weicher.

Dann gießen Sie etwas heißes Wasser in die Pfanne. Schmecken Sie Salz und Gewürze. Als Gewürz eignen sich gemahlene Paprika und ein wenig getrocknete Kräuter. Bedecke die Pfanne mit einem Deckel und löte das Fleisch mit Zwiebeln bei kleiner Hitze in 20 Minuten. Regulieren Sie die Wassermenge nach Ihrem Geschmack, je nachdem, wie viel Soße Sie erhalten möchten.

Während des Löschens verdampft ein Teil des Wassers und das Fleisch wird weich. An dieser Stelle können Sie anhalten. Fleisch mit Zwiebeln ist sehr lecker und bereit zu essen. Aber man kann die Soße ein wenig eindicken. Mischen Sie das Mehl in einem separaten Glas mit etwas Wasser und gießen Sie es auf das Fleisch. Zum Kochen bringen und vom Feuer entfernen.

Das Fleisch mit Zwiebeln ist fertig! Es wird jede Beilage perfekt ergänzen. Guten Appetit!