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Schweinebrust in einem bier in einer pfanne
6 Portionen1 Stunde
Brustschwein - 700 gr, Bier - 400 ml, Sojasauce - 150 ml, Zucker - 0.5 Kettenöl, Pflanzenöl - 20 gr, Salz - nach Geschmack, Gewürze trocken - nach Geschmack, Paprika - nach Geschmack
Wie mache ich eine Schweinebrust in einem Bier in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Wählen Sie Schweinebrust mit den meisten Fleischmengen. Man kann sogar mit Rippen nehmen. Schneiden Sie die Brust in Stücke, die bequemer in der Größe der Pfanne sind. Löschbier eignet sich für jedes dunkle oder helle Bier. Ich schmecke mehr nach hellem Bier - das nehme ich. 
Die Pfanne warm erhitzen und etwas Pflanzenöl eingießen. Legen Sie die vorbereitete Brust und braten Sie sie von allen Seiten bei starker Hitze. 
Außen wird der Brustkorb die Farbe völlig verändern. Die leicht gerösteten Seiten behalten alle Fleischsäfte in dem Stück. 
Das Bier mit Sojasauce und Gewürzen mischen. Fügen Sie etwas Paprika und etwas Zucker hinzu. Geben Sie dem Bier kein Salz hinzu - es beginnt zu schäumen und aus dem Glas zu schütten. 
Füllen Sie die erhaltene Zusammensetzung des Brustkorbs in der Pfanne. Streuen Sie mit Salz. Zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze 40-50 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Während der Zubereitung jedes Stück 2-3 mal umdrehen. 
Diese Zeit wird ausreichen, damit das Brustkorb sich vorbereiten kann. Die Stücke werden etwas kleiner. 
Legen Sie die fertige Brust auf den Teller, bedecken Sie die Speisefolie und entfernen Sie sie in den Kühlschrank zum Abkühlen. Die abgekühlte Brust in Stücke schneiden und als Fleischschnitt auf den Tisch geben. Einen schönen Leckerbissen!