Schweinefleischschnitzel in der pfanne

4 Portionen
40 min

Wie mache ich ein Schnitzel in einer Pfanne? Bereiten Sie die richtigen Zutaten vor. Wenn nötig, die Schnitzel im Voraus auftauen. Das Fleisch reinigen, waschen und mit Papiertüchern trocknen. Waschen Sie das Ei auch und wischen Sie es ab.

Wenn Sie ein Stück Schweinefleisch haben, schneiden Sie es in Scheiben mit einer Dicke von etwa 1 cm. Schneiden Sie das Fleisch über die Fasern, dann wird es beim Braten seine Form behalten und nicht langweilig.

Schlagen Sie das geschnittene Fleisch mit einem Hammer von zwei Seiten.

Salzen Sie das Schweinefleisch von zwei Seiten.

Das geschlagene Fleisch im Mehl einpacken.

Hühnereier mit einem Schneebesen bis zur Homogenität schlagen. Dann umrühren Sie das Fleisch in geschlagene Eier.

Und schlagen Sie die Fleischschnitzel von zwei Seiten in den Kracher.

Heizen Sie in der Pfanne das Pflanzenöl auf und braten Sie die Schnitzel auf der Seite bis zur Rumkruste für etwa 4-6 Minuten. Konzentrieren Sie sich auf die Besonderheiten Ihrer Platte.

Servieren Sie die Schnitzel mit jeder Beilage, frischem Gemüsesalat oder einfach so. Guten Appetit!