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Gebratene koreanische schweine auf knochen in einer pfanne

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Schweinefleisch in der Pfanne

6 Portionen
7 Stunden

Koreanisches Schwein - 600 gr, Zitronensaft - 3 Std., Olivenöl - 3 Std., Knoblauch - 1 Zb., Peterruschka - 15 gr, Lorbeerblatt - 1 Std., Kräutermischung - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack, Pfeffer - Butter - Stahl.

Notwendige Zutaten

Koreka schneiden in einer Dicke von 1, 5-2 cm, meine, gut trocknen mit Papiertüchern, Salz und Pfeffer

Für die Marinade drücken wir Zitronensaft

Wir fügen Olivenöl hinzu

Knoblauch fein hacken mit Messer

Petersilie fein schneiden, Lorbeerblatt in mehrere Teile zerbrechen und der Marinade hinzufügen

Wir fügen aromatische Kräuter nach Geschmack hinzu - ich habe eine Mischung aus provantischen Kräutern, auch Thymian oder etwas Rosmarin eignet sich hier hervorragend.

Wir rühren gut - und die Marinade ist fertig!

Wir legen Koreka mindestens 6 Stunden in die Marinade, maximal einen Tag. Während der Marinierung ist es ratsam, die Stücke mit Marinade zu rühren und zu gießen

Mariniertes Fleisch wird von der Marinade befreit, Knoblauch und Petersilie werden sorgfältig entfernt.

Wir braten in einer beheizten Pfanne mit Pflanzenöl 3-4 Minuten auf jeder Seite bis zur goldenen Farbe

Geröstete Koreakoreka in eine Backform legen und in den Ofen bei 160 Grad für 15-20 Minuten schicken

Beilage ist für jeden geeignet

Guten Appetit!