Tom grube klassisch

2 Portionen
55 min

Wir kochen die Hühnerbrust, um 300 ml braune köstliche Brühe zu erhalten. In der Zwischenzeit wird das Fleisch gekocht (die Brühe muss nicht gesalzen werden!), wir werden die anderen Komponenten vorbereiten. Beginnen wir mit Gewürzen (ich hatte ein Suppe-Set von den Grundbestandteilen).

Wir finden den Zitronengras. Wir schneiden den Galangal. Chili-Pfeffer sind nicht streng, wir legen sie ganz hin. Die Kaffir-Limetten-Blätter haben mir so eine satte Farbe gegeben, dass es schade war, sie zu schneiden, aber ich habe sie in kleine Scheiben geschnitten. Beachten Sie - all dies kann ganz gelegt werden, da diese Gewürze nicht gegessen werden (sie werden in einem Teller für die Schönheit oder für das Aroma gelassen, oder überhaupt genommen, besonders wenn sie zerkleinert werden).

All das schicken wir in die Brühe (indem wir Fleisch und Garnelenköpfe und Muscheln herausnehmen, wenn du sie gesteckt hast).

Nach fünf Minuten leisen Kochen, fügen wir in die Brühe 1 PL Chilipaste (es ist scharf, daher ist es nicht notwendig zu salzen), und schneiden in Vierteln trockene und reine Champignons (wenn die Pilze klein sind).

Wir schneiden die Zwiebeln in Scheiben.

Die Tomaten sind auch im gleichen Format.

Wenn du frische Garnelen hast (vorzugsweise königlich), reinige sie schön. Wenn gefroren, tauen Sie zunächst.

Wir geben Zwiebeln und Pilze in die Suppe.

Nach 10 Minuten schicken wir Garnelen, Tomaten und Fischsauce (0. 25 pl) in den Topf. Wenn wir alles gerührt haben, werden wir zum Kochen bringen und in einer Minute das Gas ausschalten. Denn nach dem Abschalten hören die Prozesse in der Pfanne nicht auf.

Pressen wir Zitronensaft in die Suppe, spenden wir einen eingeblasenen Kinsa oder ein anderes Grün. Probieren wir nach Geschmack und balancieren auf Salz und Zucker. Wenn Sie diese Thai-Suppe ausprobiert haben, werden Sie alles auf der Welt vergessen. So schmackhaft wird's!