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Kalte kwaßsuppe

Die Hitze ist für jeden eine große Herausforderung. Der Körper verliert viel Feuchtigkeit, der Mensch wird lethargisch und wenig aktiv. Appetit und Bedarf an kalorienreichem Essen werden reduziert. Okroschka wird eine echte Rettung an einem schwülen Sommertag sein.Es wird Suppen und Borschtsche ersetzen, den Durst perfekt stillen und helfen, an heißen Tagen heiter und gesund zu bleiben.

Der Name dieses Gerichts ist vom Wort „häkeln“ abgeleitet, da alle Zutaten fein geschnitten werden. Das genaue Geburtsdatum dieses ursprünglich russischen Gerichts ist unbekannt, aber seine Rezepte werden bereits in „Domostro“ erwähnt. Die Optionen dieses kalten Sommer-Superhelden sind eine große Menge. Man kann eine vegetarische Färbung mit Wurst, Fleisch, gekochtem Rindfleisch zubereiten. Sie kann mit Quas, Kefir oder Mineralstoff gefüllt werden. Aber es müssen unbedingt Gurken und viel Grün sein. Sie werden den Mangel an Vitaminen und Spurenelementen ausgleichen, die bei schwüler Witterung aktiv vom Körper verloren gehen.

Die Rezepte sind einfach und vielfältig und praktisch alle Bestandteile austauschbar. Liebhaber einer gesunden und diätetischen Ernährung können Kefir oder Serum anstelle von Quas verwenden und die Wurst durch mageres gekochtes Fleisch ersetzen. Unter der großen Vielfalt findet jeder sein perfektes Rezept.