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Kharcho

Georgische Küchenliebhaber schätzen die appetitliche Harcho-Suppe. In der klassischen Version wird es aus jungem Rindfleisch zubereitet, aber moderne Gastgeberinnen, die gerne experimentieren, können mehrere Rezepte auf einer Brühe aus verschiedenen Fleischsorten probieren, um eines zu wählen, das ihren Geschmacksvorlieben am besten entspricht.Die Rezepte für Harcho-Suppen überraschen die Vielfalt. Aber die realste, typisch georgische Variante kann nicht ohne Zugabe von getrockneter Tkemali-Pflaume zubereitet werden. Versuchen Sie, zu Reis, Kartoffeln und Zwiebeln zerkleinerte Walnüsse und duftende Gewürze hinzuzufügen, um Ihr Gericht einzigartig und unglaublich lecker zu machen. Georgier lieben scharfe Nahrung, daher ist es obligatorisch, Knoblauch und brennenden roten Pfeffer hinzuzufügen.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten:

Produkt	Kalorien kcal in 100g	Proteine g in 100g	Fette g in 100g	Kohlenhydrate g in 100g
Hopfen-suneli	417	1	4. 1	2 2. 1
Reis	344	6. 7	0. 7	7 8. 9
Walnüsse	650	1 5. 2	6 5. 2	7
Rindfleisch	158	2 2. 2	7. 1	0
Zwiebeln	41	1. 4	0	10. 4

Für eine Harcho-Suppe solltest du kein Mitleid mit dem Grün haben. Es wird mit neuen Noten spielen, wenn Sie eine warme Koriumbrühe, Basilikum, zerkleinerte Petersilie und Dill, Estragon Zweig hinzufügen. Nicht ohne Hopfen-Suneli - ein klassisches Gewürz, ohne das der Geschmack und das Aroma des Superhelden unvollständig sein wird. Harchos werden in einem dickwandigen Topf oder Kazan bei langsamer Hitze zubereitet. Der Prozess erleidet keine Eile. Serviert am Tisch zusammen mit Tortillas und gekochtem Fleisch, saurer Sahne und Tkemali-Sauce.