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Erbsensuppe

Erbsensuppe kann in zwei Hauptgruppen unterteilt werden - aus grünen Erbsen und aus gelben getrockneten Erbsen.Winter und Navarie sind die zweite Option. Dieses heiße Gericht wird überall dort geliebt, wo es Winter gibt.Nichts ist besser als Schnee am Fenster, und auf dem Tisch ist ein rauchender riechender Teller, Scheiben frisches hausgemachtes Brot, das in ein Handtuch gewickelt ist, und zufriedene Gesichter der Angehörigen. Um eine köstliche herzhafte Supersuppe zu kochen, werden die Bohnen über Nacht eingeweicht und ca. eine Stunde gekocht (abhängig von der Größe der „Körner“). Gemüse (Zwiebeln und Knoblauch, Karotten, Sellerie) und Geräucherungen werden separat gebraten. Legen Sie alles in einen Topf, bei Bedarf gießen Sie die Brühe, salzen Sie, Pfeffer gewürzt und lassen Sie aufstehen. Serviert mit Gränken, Fleischchips, Ölen und fettigen Milch- und Milchprodukten. Die leichte und frühlingshafte Variante der Erbsensuppe ist aus frischer Zutat (schön hier und gefroren). Kochen Sie die Basis - Brühe, Gemüse, Braten, was Sie mögen. Die Erbsen werden eingeschlafen, 5 Minuten - und alles. Wenn Sie Fleisch essen - nehmen Sie den Rest - pürieren Sie auch durch das Sieb. In die erhaltene Creme-Suppe werden knochenfreie Fleischstücke zurückgegeben (sie werden „Austern“ genannt und gebraten, so schmackhaft). Nachfüllungen - aromatische Öle, Basilikum und Minze, saurer Sahne. Ergänzungen sind Garnelen, Gränken, Ackerei. Obwohl Erbsensuppe in verschiedenen Ländern und Familien unterschiedlich zubereitet wird, hat sie immer etwas Besonderes, nur für sie charakteristische Farbe, Aroma und Geschmack. Kochen Sie mit Liebe!