Truthahn steaks mit knochen im ofen

4 Portionen
4 Stunden 50 min

Wie mache ich Truthahn Steaks mit einem Knochen im Ofen? Bereiten Sie die Zutaten vor.

Zuerst müssen die Steaks mariniert werden. Kombinieren Sie Sojasauce, Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Provenienzkräuter, Basilikum und Salz zur Zubereitung der Marinade. Alles gut rühren. Wenn der Honig dick ist, erhitzen Sie ihn leicht im Wasserbad. Bei der Salzzugabe ist zu berücksichtigen, dass Sojasauce auch Salzgehalt verleiht.

Steaks waschen, trocknen, in die Marinade fallen. Es ist besser, die Steaks über Nacht marinieren zu lassen, aber wenn die Zeit es nicht zulässt, dann mindestens für 2-3 Stunden. Während des Marinierens können Steaks ein paar Mal umgedreht werden, damit sie von allen Seiten gut mit Marinade getränkt werden.

Marinierte Steaks holen Sie aus der Marinade, lassen Sie die Flüssigkeit abfließen. Braten Sie das Fleisch schnell auf zwei Seiten mit Pflanzenöl, bevor Sie eine leichte Röstkruste bilden. Es ist notwendig, dass der Fleischsaft beim Backen nicht heraussticht, sondern innerhalb der Stücke bleibt.

Steaks in ein vorbereitetes Gefäß verschieben, Marinade füllen.

Backen Sie in einem bis zu 200 Grad erhitzten Ofen, bis Sie bereit sind (ca. 1 h 10 Minuten). Die Kochzeit hängt von der Dicke und Größe der Stücke ab. Es ist wichtig, die Steaks nicht im Ofen zu halten, damit sich das Fleisch nicht vom Knochen löst und die Steaks ihren Look verlieren. Servieren Sie Truthahn Steaks warm mit jeder Beilage oder Salat aus frischem Gemüse. Guten Appetit!