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Truthahn steak im ofen

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Steaks

3 Portionen
3 Stunden

Für die Zubereitung des Steaks ist es nicht notwendig, das Fleisch zu schlagen, so wird es bereits Koteletts geben, und die Säfte werden beim Schlagen herauskommen. Und das Fleisch muss nicht entlang der Fasern geschnitten werden, sondern quer, mindestens 1, 5 cm dick. So wird es schneller und gleichmäßiger blühen. Zum Marinieren des Steaks können Sie auch saure Sahne, Senf, Zitronensaft, Mayonnaise verwenden. Von der Zusammensetzung der Marinade hängt der endgültige Geschmack des Gerichts ab. Solche Steaks können Sie sowohl auf dem täglichen Tisch als auch zum festlichen Fest als warmes Gericht servieren. Und Sie können jede Beilage wie gebackene Kartoffeln oder gekochten Reis oder frisches Gemüse ergänzen. Ein paar Minuten bevor das Steak fertig ist, kannst du mit geriebenem Käse bestreuen.

Putenfilet - 500 gr, Sojasauce - 50 ml, Olivenöl - 20 gr, Salz - nach Geschmack, Gewürze trocken - nach Geschmack, Zwiebeln - 1 Stück.

Wie backe ich ein Truthahn Steak im Ofen? Bereiten Sie die Produkte nach Liste vor. Putenfilet waschen und mit Papiertüchern trocknen. Dann in drei Portionssteaks schneiden.

Kombinieren Sie Sojasauce, Olivenöl, Salz und Gewürze in einer separaten Schale. Mischen Sie alle Zutaten. Statt Olivenöl können Sie ein anderes Pflanzenöl nehmen. Beachten Sie, dass die Sojasauce salzig ist, achten Sie daher darauf, Salz hinzuzufügen - nicht übersalzen.

Bestreichen Sie die Steaks mit der resultierenden Marinade von allen Seiten. Lassen Sie sich für 30-50 Minuten marinieren. Nach dem Marinieren die überschüssige Flüssigkeit von ihnen nass machen, sonst kann sich beim Braten keine Kruste auf ihnen bilden.

Bereite zu dieser Zeit eine Backform vor, in der du das Fleisch in den Ofen legen wirst. Die vorbereitete Form mit Öl bestreichen und fein geschnittene Zwiebeln hineinlegen. Das wird ein Zwiebelkissen.

Die Pfanne warm erhitzen und in einer heißen Steakpfanne ein paar Minuten auf jeder Seite braten. Bei dieser schnellen Röstung wird das Fleisch sofort mit Kruste bedeckt und versiegelt sozusagen alle Säfte im Inneren. Dadurch wird das fertige Gericht saftig.

Die gerösteten Steaks in eine Backform direkt über die Zwiebeln legen und alles in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen für etwa 30 Minuten geben. Bestimmen Sie die genaue Zeit und Temperatur des Backofens.

Fertige Steaks warm servieren. Guten Appetit!

Truthahn kann durch Huhn oder jede andere Art von Fleisch nach Ihren Wünschen ersetzt werden. Aber beachten Sie, dass sich in einem solchen Fall die Kochzeit und der Kaloriengehalt der Mahlzeiten ändern.

Beachten Sie, dass die Ofen alle anders sind. Die Temperatur und die Zubereitungszeit können von den im Rezept angegebenen abweichen. Damit jedes gebackene Gericht ein Erfolg wird, profitieren Sie von nützlichen Informationen über die Eigenschaften der Backöfen!