Kaufende mayonnaise mit knoblauch ausgezeichnete und einfache soße

4 Portionen
30 min

Wir nehmen die Produkte auf der Liste.

Die Eier legen wir in einen Topf mit kochendem und leicht gesalzenem Wasser und kochen sie nach dem Kochen 8-10 Minuten, bis der Zustand geschraubt ist. Die fertigen Eier legen wir in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen sie vollständig abkühlen. Dann reinigen und trennen wir die Proteine vom Eigelb - wir werden sie einzeln verwenden. Wir kümmern uns erst um das Gelb. Dazu legen wir sie in einen kleinen Teller, fügen Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

Wir reiben gut mit einer Gabel. Für eine größere Homogenität ist es möglich, die Masse durch ein feines Sieb zu wischen.

Wir fügen Mayonnaise zu den Dottern hinzu und wir unterbrechen alles gut.

Als nächstes drei Proteine auf einer feinen Reibe.

Wir mischen sie mit vorgereinigtem und durch die Presse gedrehtem Knoblauch (man kann es einfach fein schneiden, dann wird es in der Sauce in Form von Krümeln sein).

Und jetzt fügen wir die Dottermasse hinzu und vermischen alles gründlich. Manchmal füge ich hier Olivenöl mit irgendeinem Dosen oder Sprotte hinzu - dann hat die Sauce einen anderen Geschmack. Guten Appetit!