Pilzgulasch aus pilzen

3 Portionen
30 min

Wie man Pilzgulasch aus Pilzen macht? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Pilze können jeden nehmen, nach Ihrem Geschmack. Ich habe Champignons. Für Gulasch verwende ich sehr gerne kleine Pilze.

Zwiebeln und Karotten von der Schale reinigen und im fließenden Wasser von Verunreinigungen spülen. Die Zwiebeln fein schneiden und die Karotten auf einer großen oder mittleren Reibe reiben.

Die Pfanne warm halten und etwas Pflanzenöl darauf gießen. Rösten Sie die Karotten mit Zwiebeln bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten, damit das Gemüse weicher wird.

Zu dieser Zeit die Champignons gründlich ausspülen und in Scheiben schneiden. Da meine Pilze klein sind, habe ich sie nur am Boden geschnitten. Wenn Sie Pilze groß haben, können sie in 4-6 Teile geschnitten werden.

Geschnittene Pilze in die Pfanne geben. Alles mischen und noch 2-3 Minuten braten.

Dann streuen Sie das Mehl durch die Siebe über alle Pilze mit einer gleichmäßigen dünnen Schicht. Rühren Sie sich.

Mischen Sie Wasser und Tomatenpaste in einem separaten Glas. Gießen Sie die Pilze und bringen Sie alles zum Kochen. Dank des hinzugefügten Mehls fängt die Masse beim Erhitzen an zu dicken. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Für den Duft legen Sie das Lorbeerblatt. Löschen Sie die Pilze unter dem Deckel bei kleiner Hitze 12-15 Minuten.

Während des Löschens werden die Pilze in der Größe abnehmen. Wenn du es liebst, dass die Soße viel ist, kannst du mehr Wasser hinzufügen. Gulasch aus Pilzen ist bereit! Sehr lecker mit Beilage aus Kartoffeln oder Pasta. Guten Appetit!