Grill aus hühnerferkeln

4 Portionen
2 Stunden 20 min

Wie brennt man einen Kebab aus Hühnerschindeln? Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor, die Sie benötigen. Frisches, nicht gefrorenes Grillfleisch ist besser, da es den Geschmack und die Saftigkeit der fertigen Mahlzeit beeinflussen wird. Unter fließendem Wasser waschen und mit Papiertüchern trocknen.

Teilen Sie die Schindel in Unterschenkel und Hüfte, verwenden Sie ein Messer oder eine Küchenschere dafür. Trennen Sie das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer von den Knochen. Aus den Knochen können Sie eine braune, gesättigte Brühe für Nudeln oder Suppe schweißen.

Hühnerfleisch in einem großen Glas- oder emaillierten Fassungsvermögen falten. Salzen, mit trockenen Gewürzen bestreuen (ich habe duftende Pfeffer und trockenes Basilikum verwendet. Auch hier eignen sich Oregano, Paprika oder andere Gewürze für Ihren Geschmack. Man kann auch das bereits fertige Gewürz zum Grillen nehmen, es eignet sich auch hervorragend für Hühnerschnecken. ).

Große Tomate unter fließendem Wasser waschen, trocknen und in vier Scheiben schneiden. Zerquetschen Sie jede Scheibe mit den Händen über dem Fleisch, und legen Sie die Tomate selbst über.

Die Zwiebeln von den Schalen reinigen und mit dem Grün unter fließendem Wasser waschen, trocknen. Ich habe Petersilie genommen, aber ich kann auch Dill hinzufügen. Schneide die Zwiebel in Ringe und das Grün in große Bruchstücke. Drücken Sie die Zwiebelringe und das Grün leicht mit den Händen, damit sie den Saft geben. Schicken Sie sie zu Fleisch und Tomaten in den Behälter.

Alles gründlich mischen, mit einem Deckel oder einem flachen Teller bedecken, der im Durchmesser geeignet ist und für ein paar Stunden in den Kühlschrank legen.

Schmelzen Sie den Mangal, warten Sie, bis das Holz brennt und die guten Ecken bleiben. Die vermarkteten Schindeln können entweder auf Shampoos oder auf einem Gitter gebraten werden.

Im Rezept wurde das Fleisch auf einem Gitter zubereitet. Legen Sie das Gitter auf die Ecken, warten Sie, bis es gut warm ist. Stücke von Hühnerfilet auf das Gitter schicken, nachdem die Zwiebeln, Tomaten und Grüns zuvor vom Fleisch entfernt worden sind.

Drehen Sie das Ferkel regelmäßig mit einer Zange auf dem Gitter.

Braten Sie bis zur Bereitschaft für etwa 15-20 Minuten.

Kochen, bis eine appetitliche knusprige Kruste auftaucht.

Servieren Sie den fertigen Grill aus Hühnerferkeln mit Staub mit Hitze auf den Tisch. Gut zum Grill servieren frisches Gemüse, Grün, rote oder weiße Sauce. Guten Appetit!