Grill aus hühnerschenkeln

4 Portionen
2 Stunden

Überprüfen Sie die Bereitschaft der Böden kann mit dem Messer, nehmen Sie einen Schnitt bis zum Knochen und sehen Sie, wenn klare Flüssigkeit freigesetzt wird, bedeutet der Grill bereit. Das Fleisch ohne Knochen wird schneller zubereitet, so dass Sie den Knochen vor dem Marinieren selbst aus den Bödrychen entfernen können und das Fleisch selbst dann auf dem Gitter braten. Beachten Sie, dass das Fieber im Mangala nicht stark sein sollte, sonst verbrennt das Huhn draußen und es bleibt roh. Servieren Sie Hühnergrillen mit frischem Gemüse und Salaten. Viel Appetit auf Sie!

Wie man einen Grill aus Hühnerschenkeln macht? Bereiten Sie die Böden und alles vor, was Sie für die Marinade brauchen. Das Geflügelfleisch schmutzig von den extra kleinen Federn und Flaumen, dann gut in klarem Wasser spülen. Trocknen Sie die Hüften mit Papierservietten.

Für die Marinade kann man frische Petersilie, Basilikum, Oregano oder Kotzu nehmen (das Rezept verwendet ein Bündel Petersilie). Also, Grüns und geschälten Knoblauch waschen Sie. Schneiden Sie die Petersilie nicht sehr fein und den Knoblauch durch die Presse oder den Knoblauch.

Mischen Sie Ihre Lieblings-Gewürze in einer separaten kleinen Kapazität. Ich nahm einen Teelöffel schwarzer Pfeffer, Salz und Hähnchengewürz.

Fügen Sie Knoblauch zu den Gewürzen hinzu und mischen Sie alles mit einer Gabel oder einem Löffel zu einer einheitlichen Masse.

In den Böden mit einem kleinen Messer machen Sie an mehreren Stellen tiefe Einschnitte. Es ist notwendig, um das Huhn schneller und gleichmäßiger zu lassen und dann besser auf den Ecken zu backen.

Reiben Sie mit sauberen Händen jedes Stück mit Knoblauch sorgfältig einzeln, und vergessen Sie nicht, innerhalb der Schnitte zu reiben.

Tun Sie das allen Hüften an.

Legen Sie das Huhn in eine tiefe Tasse oder Pfanne, streuen Sie das Grün.

Verteilen Sie den Kefir gleichmäßig von oben. Es ist nicht notwendig, die Stücke so zu gießen, dass sie in der Marinade schwimmen, genug für 5 Hüften der Hälfte des Kefir-Glases.

Verteilen Sie den Kefir mit den Händen so, dass er gleichmäßig unter jedes Stück fällt. Auf Wunsch mit rotem Pfeffer oder Chili bestreuen. Bedecken Sie die Tasse mit Lebensmittelfolie oder Deckel und schicken Sie sie in den Kühlschrank marinieren. Es wird ein paar Stunden reichen und man kann das Huhn die ganze Nacht an einem kühlen Ort lassen.

Vermarktete Hüften mieten Sie auf Champagner.

Brennen Sie im Mangala Holz oder Ecken, warten Sie, bis das Feuer brennt.

Schicken Sie das Huhn zum Braten. Drehen Sie die Champagner regelmäßig um und kochen Sie, bis das Fleisch vollständig fertig ist. Wir haben ungefähr 20-25 Minuten gebraucht.

Fertige Hüften vom Feuer nehmen und zum Tisch servieren!

Da der Grad des Salzes, der Süße, der Bitterkeit, der Schärfe, der Säure, des Brennens bei jedem individuell ist, fügen Sie Gewürze, Gewürze und Gewürze immer hinzu, um sich an Ihren Geschmack zu orientieren! Wenn du eine der Gewürze zum ersten Mal gibst, dann bedenke, dass es Gewürze gibt, die besonders wichtig sind, nicht zu wechseln (z. B. Chili-Pfeffer).

Das Huhn kann durch Truthahn oder jede andere Art von Fleisch nach Ihren Wünschen ersetzt werden. Aber beachten Sie, dass sich in einem solchen Fall die Kochzeit und der Kaloriengehalt der Mahlzeiten ändern.