Kaninchen grill mit schmalz

6 Portionen
12 Uhr

Für den Grill nach diesem Rezept nehmen Sie das Kaninchen etwa 1, 5 kg und Fett 0, 5 kg. Bevor du sie marinierst, solltest du das Kaninchen für 5-10 Stunden im Wasser einweichen.

Für Gewürze Marinade - Thymian, Rosmarin, Majoran, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz 1 Teelöffel. Sowie Pflanzenöl 150 ml und Weißwein 1 Liter. Die Gewürze sofort mit Öl füllen und den Duft öffnen lassen.

Dann die Zwiebeln in Halbringe schneiden, mit einem Teelöffel Salz einschlafen und so auflösen, dass der Saft losgelassen wird.

Trennen Sie das Kaninchen. Sie können auf Filet ohne Knochen, können Sie Stücke mit Knochen. Machen Sie nach Geschmack. In diesem Fall Kebab in Stücke auf den Knochen.

Schneiden Sie das Fett in kleine Stücke, mischen Sie es mit dem Kaninchen.

Mit Zwiebeln abschmecken, mit Wein füllen und mischen. Lassen Sie 15 Minuten Fleisch einweichen.

Die Gewürze in Öl zum Fleisch geben und gründlich mischen. Und in den Kühlschrank alle marinieren für 1, 5-2 Stunden!

Jetzt ist das Fleisch mariniert - es ist Zeit, das Holz anzuheizen!

Während die Ecken zubereitet werden, ordnen Sie den Grill auf Champagner. Durch das Kaninchen ein Stück Fett. Nur 4 Champagner.

Auf dem Niveau, wo der Grill Hand ist unmöglich, mehr als 2 Sekunden zu halten - die Kohlen sind bereit, es ist Zeit!

Legen Sie den Grill auf die Ecken für 20 Minuten braten.

Wie Fett begann auf die Kohlen zu tropfen Zeit zu beginnen, den Grill zu drehen.

Die Zeit ist vorbei, das Gericht ist dekoriert - es ist Zeit, den Grill abzuziehen!

Schnell abnehmen und heiß zum Tisch servieren! Angenehmer Appetit an der frischen Luft mit einem würzigen, besonders schmackhaften Wein, Kaninchen-Grill!