Moogon aus pflaumen zu hause

12 Portionen
20 Tage

Wie macht man einen Moogon aus Pflaumen zu Hause? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Pflaumen nehmen Sie reif und aromatisch, aber ohne äußere Schäden. Die Hefe wird bevorzugt frisch genommen, aber sie kann sowohl durch trockene als auch durch Weinhefe ersetzt werden.

Entfernen Sie die Knochen am Pflaumen und legen Sie sie in den Gärbehälter. Waschen Sie auf keinen Fall die Pflaumen, da die Pflaumen eine große Anzahl von Bakterien enthalten, die die Gärung verursachen. Nehmen Sie den Behälter Glas, andere Materialien (Kunststoff, Metall) können mit der abgebrannten Mischung reagieren. Ich benutze eine große Glasdose.

Als nächstes mahlen Sie die Pflaumen. Ich habe sehr weiche Pflaumen, also habe ich sie einfach mit einem Schub im Püree geschmolzen. Aber vielleicht musst du einen Mixer benutzen.

Zucker in den Gärbehälter geben.

Zerbrechen Sie die Hefe, fügen Sie ihnen einen Löffel Zucker hinzu.

Züchten Sie die Hefe mit warmem Wasser und warten Sie auf ihre Aktivität. Das Wasser sollte nicht heiß sein, die Temperatur nicht über 40 Grad.

Gießen Sie die Hefe in den Gärbehälter.

Rühren Sie alles.

Ziehe oben einen Einweghandschuh an und entferne die Dose an einen dunklen Gärort. Die Lufttemperatur sollte dabei zwischen 20 und 28 Grad liegen.

Sobald der Handschuh aufgesetzt ist, beginnt die Gärung. Es kann 10 bis 20 Tage dauern. Ich bin seit 12 Tagen umhergezogen. Dann wird der Handschuh wieder fallen - die Braga ist bereit für die Destillation.

Nehmen Sie es ab und gießen Sie es in den Selbstleuchter.

Montieren Sie den Moonlight-Apparat entsprechend der Anleitung. Wenn nötig, schließen Sie die Kaltwasserschläuche an. Setzen Sie auf Feuer. Lassen Sie keine Temperaturerhöhungen über 80 Grad zu. Sobald die Temperatur 70 Grad erreicht hat, schalten Sie kaltes Wasser ein, um das Produkt abzukühlen. Den fertigen Moogon in ein separates Geschirr einbauen. Im Prinzip ist es gebrauchsfertig, hat aber ein ausgeprägtes selbstgebranntes Aroma. Deshalb empfehle ich eine zweite Destillation.

Dann ist der Moonwall sauberer. Um dies zu tun, züchten Sie den erhaltenen Moogon zu einer Festung von 20 Grad - nehmen Sie 500 ml Wasser pro Liter Moogon. Gießen Sie den verdünnten Moogon in den Selbstbrenner und destillieren Sie ihn erneut. Sammeln Sie diesmal in einem separaten Geschirr die ersten und letzten 100 ml Moogon, sie sind nicht zum Verzehr geeignet. Sie müssen gegossen werden. Den verbleibenden Samogon gießen Sie in die Flaschen und lassen Sie ein paar Tage aufstehen.

Es ist möglich, den Moongon mit einem Tropfen Teebeutel zu bemalen. Halten Sie sich beim Trinken an die Maßnahme!