Warmer salat mit kalb

4 Portionen
50 min


1. Pfeffer waschen, Samen entfernen und in Strohkohle.

2. Champignons waschen, in Hälften oder Viertel schneiden, je nach Größe. Bohnen und Pilze in Salzwasser bis zur Bereitschaft.

4. Das Fleisch waschen, in dünne Platten schneiden und von zwei Seiten bis zur Bereitschaft. 5 auf Pflanzenöl braten. In die Pfanne Pilze und Bohnen geben, alles zusammen etwa 3 Minuten warm halten. Die Dekoration. Die Salatblätter waschen und auf den Tellerke. 7 verteilen. Fleisch und Gemüse verbinden, salzen, pfeffern, mit Mayonnaise füllen und mischen. Auf die Salatblätter legen.