Warmer salat mit hühnerpfeffer und tomaten

3 Portionen
40 min

Wie mache ich einen warmen Salat mit Huhn, Pfeffer und Tomaten? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Die Tomaten können alle, gewöhnliche pflaumige oder Kirschen verwenden. Das Gemüseteil kann nach Ihrem Geschmack ergänzt oder ersetzt werden. Ein solcher Salat kann auch aus Truthahnfleisch, Schweinefleisch oder Rindfleisch zubereitet werden.

Hühnerfilet waschen, trocknen und in Riegel schneiden.

Legen Sie das geschnittene Huhn in die Schüssel. Gießen Sie sie mit Sojasauce und bestreuen Sie sie mit gemahlenem Pfeffer. Rühren und für 20-30 Minuten marinieren lassen.

Bulgarische Pfeffer von Samen und Fruchtfüßen reinigen und mit Stroh schneiden.

Die Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Ich habe starke pflaumige Tomaten. Wenn Sie Kirschen nehmen, schneiden Sie sie in zwei Hälften. Wählen Sie die Tomaten saftig, aber dicht. Weiche Früchte halten die Form nicht gut, während des Schneid- und Kochvorgangs werden sie sich in eine formlose Masse ausbreiten und das Aussehen des Gerichts verderben.

Die Salatblätter waschen und trocknen. Bei mir besteht die Salatmischung aus Rukkola mit Radiccho. Auf Wunsch kann die fertige Salatmischung durch Salat einer Art oder Pekingkohl ersetzt werden.

Wärme in einer Pfanne bei starker Hitze einen Esslöffel Pflanzenöl auf. Legen Sie das Huhn zusammen mit der Marinade und braten unter Rühren, 5 Minuten.

Legen Sie bulgarische Paprika in die Pfanne zum Huhn und braten Sie alles zusammen, rührend, bei mittlerer Hitze noch 3-5 Minuten.

Legen Sie Salatblätter auf den Teller. Verteilen Sie das gebratene Huhn mit bulgarischem Pfeffer und Tomaten von oben direkt aus der Pfanne.

Gießen Sie den Salat oben mit dem restlichen Pflanzenöl und bestreuen Sie ihn mit Sesam. Zusätzlich salzen den Salat ist nicht notwendig - Sojasauce erledigt diese Aufgabe hervorragend. Servieren Sie sofort einen warmen Salat an den Tisch. Guten Appetit!