Warmer salat mit rindfleisch bulgarischem pfeffer und gemüse

4 Portionen
50 min

Wie mache ich einen warmen Salat mit Rindfleisch, bulgarischem Pfeffer und Gemüse? Das Rezept ist sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Kochen Sie mit der Tankstelle. Die Nachfüllung kann mit anderen Zutaten nach Geschmack ergänzt oder ersetzt werden. Zum Beispiel körnigen Senf durch gewöhnlichen ersetzen. Ich habe Olivenöl, aber jede Pflanze ist geeignet.

Olivenöl, Honig, Senf und gemahlenen Pfeffer mischen. Mischen Sie alles gründlich zu einer homogenen Konsistenz. Das Öl muss sich gut mit Honig verbinden.

Jetzt bereiten Sie den Rest der Zutaten vor. Rindfleisch wird ohne Knochen benötigt, nur Fleisch. Das Gemüse kann nach Ihrem Geschmack ersetzt oder ergänzt werden. Rote Zwiebeln können durch normale Schalotten oder Zwiebeln ersetzt werden.

Für den Anfang marinieren Sie die Zwiebeln. Dazu schneiden Sie die rote Zwiebel in Halbringe.

Den Essig mit dem Zucker mischen und die Kristalle lösen lassen. Essig können Sie jeden verwenden: herkömmliche 9% Tischdecke, Apfel oder Wein. Ich habe Apfelessig.

Gießen Sie die rote Zwiebel in die Marinade und lassen Sie sie, während Sie den Rest der Zutaten vorbereiten. Den Essig abgießen, bevor die Zwiebeln in den Salat gegeben werden (Schritt 12).

Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren. Man kann auch normale Tomaten verwenden, sie müssen in Scheiben geschnitten werden.

Bulgarische Pfeffer von den Samen reinigen und in Strohhalme schneiden. Damit der Salat hell wird, solltest du lieber Paprika in verschiedenen Farben verwenden. Ich habe Gelb und Orange.

Das Grün waschen und fein hacken. Statt Petersilie können Sie jedes Grün nach Geschmack verwenden. Ich habe den Salat ganz am Ende mit grünen Basilikumblättern bestreut. Sie können eine fertige Mischung aus Salatblättern nehmen.

Rindfleisch muss zuletzt gemacht werden, damit der Salat warm wird. Ein Stück Rindfleisch waschen, trocknen. Rindfleisch von allen Seiten mit Pflanzenöl benetzen und in einer trockenen Pfanne bei starker Hitze für 3-5 Minuten auf jeder Seite braten, je nach dem gewünschten Grad der Röstung. Braten Sie das Fleisch auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es mit einem Strohhalm.

Kombinieren Sie in einer Schüssel Kirschtomaten, bulgarische Paprika, marinierte Zwiebeln. Fügen Sie warmes Rindfleisch und gehacktes Grün hinzu.

Gießen Sie den Salat mit einem Dressing, und schnell mischen.

Servieren Sie den Salat sofort auf den Tisch, während das Rindfleisch warm ist. Guten Appetit!