Schweineherz mit zwiebel

8 Portionen
2 Stunden 30 min

Wie man ein Schweineherz mit einem Bogen macht? Das Herz im Salat wird gekocht, Zwiebeln - mariniert, grüne Erbsen können konserviert oder gefroren genommen werden, wie gewünscht. Die Menge an Mayonnaise passen Sie nach Ihrem Geschmack an, Sie können weniger oder mehr setzen. Ein solcher Salat ist nicht peinlich, auf dem festlichen Tisch serviert zu werden, und er wird auch als zweites Essen zum Abendessen für die ganze Familie verwendet werden. Sie können den Salat mit Kartoffelpüree garnieren, es wird köstlich und herzhaft.
1. Als Erstes bereiten Sie das Schweineherz vor. Waschen Sie es unter fließendem Wasser, trocknen Sie es mit Papiertüchern. Überprüfen Sie sorgfältig, entfernen Sie alle Blutgerinnsel, die im Herzen sein können, schneiden Sie die Adern und Filme, entfernen Sie überschüssiges Fett.

2. Gießen Sie Wasser in den Topf, schicken Sie es zum Feuer, bringen Sie es zum Kochen, salzen Sie es. Legen Sie das vorbereitete Herz in kochendes Salzwasser, kochen Sie bis zur Bereitschaft, etwa anderthalb Stunden. In der Zwischenzeit reinigen Sie die Zwiebeln, schneiden Sie sie in Halbringe. Die Zwiebeln in eine kleine Schüssel geben, mit Essig füllen, mit Zucker bestreuen und eine Prise Salz hinzufügen. Reibe die Zwiebel mit den Händen um, damit sie den Saft loslässt und die zusätzlichen Zutaten so gleichmäßig wie möglich verteilt werden. Lassen Sie eine halbe Stunde marinieren. Das gekochte Schweineherz mit einem dünnen Strohhalm schneiden, in eine tiefe Schüssel geben. Schicken Sie hier auch die marinierten Zwiebeln und die grünen Erbsen, fügen Sie Mayonnaise hinzu, rühren Sie. Versuchen Sie es auf Salz, wenn nötig, Hinzufügen .

5. Den Salat in einen tiefen Salat geben, mit Petersilienzweigen garnieren und auf den Tisch servieren. Wie schmackhaft ist das!