Rübensalat ferkel

3 Portionen
1 Stunde 20 min

Für die Zubereitung nehmen Sie Rüben, Walnüsse, Pflaumen, Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gekochte Wurst.

Nehmen Sie kleine Rüben. Verwenden Sie Gemüse mit dichter Struktur und ohne schwarze Flecken. Spülen Sie gut mit einem Waschlamm. Schneiden Sie die Schwänze von zwei Seiten. Trocknen Sie mit einem Papiertuch. Es wäre auch gut, ein wenig zu versuchen, damit die Rüben süß sind. Sehr oft findet man geschmackloses Gemüse. Wickeln Sie die Folie ein und schicken Sie sie in den heißen Ofen bei 180-190 Grad. Backen Sie 30-60 Minuten. Die Kochzeit hängt von der Leistung des Ofens ab. Stechen Sie die Rüben Zahnstocher

In der Zwischenzeit bereiten Sie die Pflaume vor. Kaufen Sie Trockenfrüchte ohne Knochen und gute Qualität. Wenn sie getrocknet sind, gießen Sie kochendes Wasser für 5-7 Minuten. Danach das Wasser ablassen und mit einer Serviette gut trocknen. Schneiden Sie in kleine Stücke.

Die Nüsse in kleine Stücke schneiden. Auf Wunsch können Sie in einer heißen trockenen Pfanne leicht trocknen.

Die gebackenen Rüben abkühlen. Reinigen Sie die Schale. Zerkleinern Sie auf einer großen Reibe.

In eine tiefe Schüssel ziehen Sie geriebene Rüben, gehackte Nüsse und Pflaumenstücke. Gießen Sie etwas Salz und gemahlenen Pfeffer. Fügen Sie nach Mayonnaise Geschmack. Wenn es möglich ist, machen Sie eine hausgemachte Mayonnaise. Rühren Sie alle Salatzutaten und probieren Sie es aus. Wenn nötig, bringen Sie die Gewürze zum gewünschten Ergebnis. Auf Wunsch können Sie die Zähne des geriebenen Knoblauchs hinzufügen.

Jetzt brauchst du gekochte oder geräucherte Wurst. Schneiden Sie „Pflaster“, „Ohren“, „Schwanz“ und „Hufe“ aus. Machen Sie aus einem Stück Pflaumen „Augen“. Für ein schöneres Servieren, können Sie die Platte dekorieren. In diesem Fall wird eine Schablone aus Schneeflocke und gemahlener Paprika verwendet. Legen Sie die Salatmasse mit einem Formring. Verteilen Sie die ausgeschnittenen Teile an den gewünschten Stellen. Rübensalat „Ferkel“ ist fertig. Servieren Sie sofort an den Tisch. Angenehmen Appetit und köstliche New G