Hering unter dem mantel mit geschmolzenem käse

4 Portionen
3 Stunden

Wie man Hering unter einem Mantel mit geschmolzenem Käse macht? Bereiten Sie zunächst die erforderlichen Zutaten vor. Die Rüben können nicht nur gekocht, sondern auch gebacken im Ofen verwendet werden. In den Geschäften werden bereits fertige gekochte Rüben in Vakuumverpackungen verkauft. Die Verwendung von Ladenrüben spart Dir Zeit zum Kochen.

Das Heringsfilet auf kleine Knochen prüfen und in kleine Würfel schneiden. Für den Salat können Sie einen ganzen salzigen Hering verwenden, den Sie vorher trennen müssen, oder fertige portionsweise geschnittene Filets in Öl. Es ist bequemer, fertige Filets zu verwenden. Das spart Zeit.

Die Rüben werden in Uniform gekocht. Dann abkühlen und reinigen. Reiben Sie die Rüben auf eine große Reibe.

Die Karotten in Uniform kochen. Dann abkühlen und reinigen. Karotten auf eine große Reibe reiben.

Die Kartoffeln in Uniform kochen. Dann abkühlen und reinigen. Reiben Sie die Kartoffeln auf eine große Reibe.

Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben. Der weiche Käse reibt sich schlecht und klebt stark, also legen Sie ihn vorher für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank.

Die Eier schweißen, abkühlen und reinigen. Reiben Sie auf eine große Reibe.

Den Kochring (Ø 16 cm) auf den Teller setzen. Legen Sie den geschnittenen Hering mit der ersten Schicht aus und ziehen Sie ihn auf. Der Hering muss mit nichts gefettet werden, diese Schicht ist also schon saftig und fett genug.

Als Nächstes die Kartoffeln ausstreichen und ebenfalls aufreißen. Von oben mit Mayonnaise füllen. Ich habe Mayonnaise in einen Süßwarensack gebracht und die Spitze abgeschnitten. So bequem wie ein Löffel.

Fülle den geriebenen Schmelzkäse mit der nächsten Schicht aus und gieße auch Mayonnaise.

Die nächste Schicht sind geriebene Eier und Mayonnaise.

Dann geriebene Karotten und Mayonnaise.

Legen Sie die Rüben auf die Karotten und gießen Sie sie mit Mayonnaise. Entfärben Sie Mayonnaise mit einem Löffel, damit die Schicht in eine schöne pink-violette Farbe einfärbt. Stellen Sie den Salat für 1-2 Stunden zum Imprägnieren in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren an den Tisch den Kochring entfernen. Den Salat mit einer Rose aus gehackten Rüben und frischem Grün garnieren. Guten Appetit!