Zodiac salat mit huhn und pilzen

6 Portionen
30 min

Beginnen wir mit der Zubereitung von Hühnerfleisch. Eine Hühnerbrust kochen wir im Voraus in Salzwasser. Sie können Gewürze und Lorbeerblatt zum Wasser hinzufügen, wenn gewünscht. Lassen wir die gekochte Hühnerbrust vollständig abkühlen, direkt im Wasser, in dem sie gekocht wurde. So bleibt Hühnerfleisch saftig. Das abgekühlte Hühnerfleisch wird in einen Würfel geschnitten oder in Fasern zerlegt. Champignon-Pilze werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und lassen das Wasser abfließen. Wir schneiden jeden Pilz in zwei Hälften, dann jede Hälfte in Platten. Wir beginnen, Pilze in Pflanzenöl zu braten. Zuerst lassen die Pilze den Saft frei. Wenn der Saft verdampft ist, fügen wir den Pilzen fein geschnittene Zwiebeln hinzu. Wir braten bis zur goldenen Farbe. Durch diese nicht schlaue Einnahme erhalten die Zwiebeln mit Pilzen genau geröstet und sehr lecker. Wenn du anfängst, zuerst die Zwiebeln zu braten, wird sie im Pilzsaft gekocht und nicht gebraten. Am Ende des Brates sind die Pilze salzig. Wir lassen die Pilze abkühlen. Zwei kleine frische Gurken gehören mir und schneiden in Würfel. Wir variieren die Eier, schälen die Schale und schneiden Sie sie in einen kleinen Würfel. Öffnen Sie eine Dose Maiskonserven, entleeren Sie die Flüssigkeit. In einem tiefen Salat mischen wir alle zubereiteten Zutaten: 2/3 Dosen Mais, Hühnerfleisch, frische Gurke, mit Zwiebeln gegrillte Pilze, gekochte Eier. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wir tanken eine kleine Menge Mayonnaise und rühren den Salat gut. Fertiger Salat beim Servieren dekorieren wir mit Grün (Dillenzweig). Auf Wunsch kannst du dem Tierkreisalat noch eine grüne Zwiebel hinzufügen. Der Zodiac-Salat ist sehr farbenfroh, hell und vor allem sehr lecker. So ein Salatik schmückt jeden Tisch. Alle Zutaten des Gerichts passen perfekt zusammen: Die Gurke bringt Saftigkeit und Frische, gebratene Pilze - das Aroma, gekochte Hühnereier und Filets geben Herzensgüte und konservierter Mais - Farbe und leichte Süße. Guten Appetit!