Tiflis salat mit granat

4 Portionen
1 Stunde 30 min


1. Rindfleischfilet wird gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Wir legen es in einen Topf, gießen es mit klarem Wasser, so dass es ein Stück Rindfleisch bedeckt, und legen es auf das Feuer. Salz nach Geschmack und Variation Fleisch für etwa eine Stunde oder mehr (je nach Zustand des Rindfleisches) ab dem Zeitpunkt des Kochens des Wassers. Der Schaum, der dabei entsteht, wird mit einem Geräusch entfernt. Nachdem das Rindfleisch gekocht und weich ist, nehmen wir es aus dem Topf und lassen es ruhen. Wir brauchen keine Brühe - man kann einen köstlichen Superhaufen daraus kochen. Das gekochte Fleisch selbst schneiden wir in kleine Streifen

2. Die Dose mit den konservierten Bohnen öffnen und entleeren wir die gesamte überschüssige Flüssigkeit.

3. Bulgarische Paprika wird mit Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch gewaschen. Dann schneiden wir den Fruchtfuß ab, nehmen die inneren Körner und Samen heraus und schneiden den Rest mit dünnen Streifen. Der rote Krimzwiebel (so wird in diesem Salat harmonischer aussehen) wird von der Schale gereinigt, gewaschen und geschnitten. Knoblauch wird auch gereinigt, in Zähne zerlegt und das Messer fein gehackt.

6. Walnüsse werden auch in kleinen Stückchen cami. 7 gehackt. Frische Kinsenzweige von mir, wir trocknen und schneiden in Stücke oder reißen einfach rukami.

8. In einem großen Gefäß verbinden wir alle vorbereiteten Produkte: gekochtes Rindfleisch, bulgarische Paprika, rote Bohnen, Zwiebeln, Kotzu, Knoblauch, zwei Drittel Granatapfelkörner und Walnüsse. Für einen schärferen pikanten Geschmack können Sie zerkleinerte scharfe Paprika hinzufügen (optional! ). Wir rühren alle Produkte zwischen den Hund .

9. In einem kleinen Gefäß mischen wir das Olivenöl des ersten Quetschens und den roten Weinessig. Wir fügen dieser Mischung Salz, Thymian und Hopfen-Sunel hinzu. Wir rühren die Mischung bis zur Gleichmäßigkeit und füllen sie mit Salat. 10. Wir legen den Tiflis-Salat auf Portionsplatten und dekorieren ihn mit den restlichen Granatapfelkörnern, Kinsa-Zweigen und konservierten Oliven. Guten Appetit!