Tiflis salat rindfleisch rote bohnen bulgarischer pfeffer

6 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie man Tiflis Salat mit Rindfleisch und Bohnen macht? Bereiten Sie die Zutaten vor. Tiflis Salat wird normalerweise mit konservierten Bohnen zubereitet. So viel einfacher und schneller. Ich schlage eine Option mit frischen gekochten Bohnen vor. Köstlich und so und so.

Die Zwiebeln reinigen und in dünne Halbringe schneiden. Ich nahm rot, es schmeckte süßer und besser für Salate geeignet. Aber Sie können auch herkömmliche verwenden.

Die Zwiebeln mit Apfelessig füllen, mischen und 15 Minuten marinieren lassen. Dann den Essig ablassen. Die Marinierung ermöglicht es Ihnen, die überschüssige Bitterkeit und Schärfe der Zwiebeln loszuwerden.

Wie koche ich rote Bohnen? Die Bohnen am Vortag in kaltem Wasser einweichen und über Nacht einweichen lassen. Dann kochen Sie die Bohnen in viel Wasser bis weich, etwa 1, 5 Stunden. Fertige Bohnen auf Durschlag zurücklegen und trocknen.

Walnüsse in einer trockenen Pfanne braten, so dass sie duftender und knuspriger werden. Dann hacken Sie die Nüsse mit einem Messer.

Rote bulgarische Pfeffer von den Samen reinigen und mit dünnem Stroh schneiden.

Das Rindfleisch vorgekocht. Wie koche ich Rindfleisch für den Salat? Kochen Sie das Wasser in einem Topf und senken Sie das Fleisch in einem Stück in kochendes Wasser. Dann bleibt das Rindfleisch weich und saftig. Kochen Sie das Fleisch etwa 1, 5 Stunden, am Ende fügen Sie Salz und Gewürze nach Geschmack. Das fertige Rindfleisch abkühlen und in Strohhalme schneiden.

Knoblauch und Petersilie (und besser Korium) gut waschen, trocknen und dann fein hacken.

Legen Sie gekochtes Rindfleisch, Bohnen, bulgarische Paprika, marinierte Zwiebeln, Walnüsse, Knoblauch und Petersilie in den Salat. Salat salzen, pfeffern, mit Pflanzenöl füllen und mischen. Servieren Sie an den Tisch. Guten Appetit!