Rübensalat mit knoblauch und walnuss

2 Portionen
2 Stunden

Wie mache ich einen Rübensalat mit Knoblauch und Walnuss? Bereiten Sie die Produkte vor. Rüben versuchen, süße Sorten zu wählen, die normalerweise dunkel sind. Das Wurzelgemüse sollte fest, ohne Dellen und Anzeichen von Verderben sein. Walnüsse können bereits gereinigt nehmen oder sie selbst reinigen.

Die Rüben kochen. Wie koche ich Rüben? Sie können sie einfach in einem Topf im Wasser kochen. Dazu waschen Sie die Wurzelgemüse gut mit einer Bürste, füllen Sie sie mit kaltem Wasser und stellen Sie sie auf das mittlere Feuer. Nach dem Kochen des Feuers schrubben und die Rüben von 30 bis 60 Minuten kochen, je nach Größe der Früchte. Die Rüben können auch bei t 180 ° C für 30-40 Minuten in einem Folienofen gebacken werden. Oder in der Mikrowelle bei einer maximalen Leistung von 6-8 Minuten.

Rübenbereitschaft definieren Sie mit einem scharfen Messer - es sollte die Frucht leicht durchbohren. Die fertigen Rüben vollständig abkühlen, dann reinigen.

Reiben Sie die Rüben auf der mittleren Reibe. Ich bevorzuge genau diese Art und Weise, aber im Allgemeinen kannst du sie mit einem kleinen Würfel, Stroh oder auf einer großen Reibe reiben. Es ist, wie Sie es besser mögen.

Falten Sie die geriebenen Rüben in den Salat. Knoblauchzehe reinigen und durch die Presse führen. Du kannst es auch auf der kleinsten Reibe reiben oder mit einem Messer hacken. Nach Geschmack Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer hinzufügen. Seien Sie vorsichtig - wenn Sie den Salat mit Mayonnaise nachfüllen, beachten Sie, dass er auch Salz enthält.

Walnüsse zerkleinern Sie im Mörser. Oder hacken Sie mit einem Messer. Ich ziehe es vor, hart zu flicken, damit keine großen Stücke in den Salat kommen, aber es ist Geschmackssache, Sie können große Stücke hinterlassen. Die gereinigten Nüsse sollten Sie in einer trockenen Pfanne leicht trocknen - sie werden knuspriger und aromatischer.

Fügen Sie die Nüsse in den Salat. Legen Sie Mayonnaise rein. Statt Mayonnaise kannst du saure Sahne, eine Mayonnaise-Mischung mit saurer Sahne oder natürlichen Joghurt verwenden.

Servieren Sie den Salat auf den Tisch, indem Sie ihn mit einem kulinarischen Ring in den Salat oder auf den Teller geben. Sie können es mit Grün und Nüssen dekorieren. Guten Appetit!