Salat rüben karotten rosinen

3 Portionen
50 min

Wie mache ich Salat aus Rüben, Karotten und Rosinen? Bereiten Sie die Zutaten vor. Die Rüben im Voraus kochen oder backen. Kochen Sie die gewaschenen Rüben in Uniform bei mittlerer Hitze für etwa 40 Minuten. Zum Backen der Rüben waschen, die Pferdeschwänze abschneiden und in Folie wickeln. Backen Sie die Kerze etwa 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Die Bereitschaft der Rüben wird mit einer Gabel oder einer Schneide des Messers überprüft - sie sollte leicht durchbohrt werden. Kühlen Sie die Rüben ab und reiben Sie sie auf die Mittelreibe.

Reiben Sie ein paar Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe, führen Sie sie durch die Presse oder schneiden Sie sie einfach fein.

Die Rosinen unter fließendem Wasser waschen, mit heißem Wasser füllen und 15 Minuten einwirken lassen. Lassen Sie das Wasser ab und trocknen Sie die Rosinen ab, indem Sie es auf das Tuch oder auf das Papiertuch lehnen.

Frische Karotten waschen, schälen und auf einer mittleren oder kleinen Reibe reiben.

Hartkäse jeder Sorte reiben Sie auf eine kleine Reibe. Der Salat kann mit Pinienkernen ergänzt werden, sie geben dem Gericht einen wunderbaren Nadelgeschmack und ein Aroma. Pinienkerne können beliebig durch budgetärere Walnüsse ersetzt werden, der Geschmack ändert sich ein wenig, wird aber auch köstlich sein. Walnüsse müssen von der Schale gereinigt und fein gehackt werden.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise abschmecken und gründlich mischen, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt und gut mit Mayonnaise getränkt werden. Auf Wunsch kann Mayonnaise mit saurer Sahne ersetzt werden, dann wird der Salat nützlicher und weniger kalorienreich. Im Falle der Verwendung in einem sauren Salat, müssen Sie den Salat salzen. Mayonnaise liefert genug Salz für das Gericht. Stellen Sie den Salat in den Kühlschrank, damit er sich abkühlt und getränkt.

Der Salat kann in Portionsspeisen oder in einem großen Salat serviert werden. Sie können den Salat dekorieren, indem Sie ihn mit Sesam, Cranberry und frischem Grün aus Petersilie bestreuen. Guten Appetit!