Salat märchen mit huhn und champignons

4 Portionen
1 Stunde 30 min

Bereiten Sie die angegebenen Zutaten vor. Hühnerbrust - Filet ohne Knochen, vorgekocht oder gebacken. Karotten, Kartoffeln und Eier müssen auch vorgekocht werden, bis sie bereit sind (Gemüse nicht verdauen) und vollständig abkühlen. Die Gurken sind mariniert, man kann salzig nehmen, aber nicht sehr wässrig. Zum Nachfüllen des Salats verwende ich Mayonnaise, man kann eine Mischung aus Mayonnaise mit saurer Sahne nehmen. Bereiten Sie das Geschirr für den Salat vor, der Salat wird in Schichten zubereitet.

Frische Champignons spülen Sie unter fließendem kaltem Wasser von Erdresten und Abfall. Schneiden Sie die Pilze nicht sehr groß. Die Geflügelzwiebeln von den Schalen reinigen und schneiden. Heizen Sie die Pfanne mit Pflanzenöl auf, legen Sie die geschnittenen Champignons und Zwiebeln aus, braten Sie sie bei mittlerer Hitze ohne Deckel bis zur Bereitschaft und rühren Sie sie ständig an. Am Ende der Zubereitung salzen Sie sie. Fertige geröstete Pilze abkühlen. Anstelle von frischen Champignons können Sie gefroren nehmen.

Ich koche Salat auf Portionsplatten mit Servierring. Legen Sie den Ring auf den Teller und legen Sie die gekochte Kartoffel, die auf dem großen Teller gerieben ist, leicht mit einem Löffel gepresst und mit einer dichten Schicht über den Boden des Tellers verteilt. Übersprengen Sie diese Schicht mit Mayonnaise oder machen Sie ein Mayonnaiengeflecht. Bei Bedarf können Sie auch Kartoffeln salzen, aber für meinen Geschmack wird das Salz von Mayonnaise ausreichen.

Die marinierten Gurken in kleine Würfel schneiden und mit der nächsten Schicht in den Salat legen. Auch indem du sie ein wenig drückst. Überspringen Sie diese Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise.

Die gerösteten und abgekühlten Champignons mit Zwiebeln mit der nächsten Schicht in den Salat auf die Gurken legen und mit Mayonnaise verpassen.

Die gekochte Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden oder in kurze Fasern zerlegen und über eine Schicht mit Pilzen legen. Verpassen Sie eine kleine Menge Mayonnaise.

Die gekochten Karotten schälen und reiben Sie auf eine große Tülle. Legen Sie die nächste Schicht in den Salat und verpassen Sie die Mayonnaise.

Geschweißte und gekühlte Hühnereier von der Schale reinigen, das Gelb vom Protein trennen. Das Gelb mit der letzten Schicht in den Salat reiben. Das Protein für den Salat wird nicht verwendet.

Der fertige Salat muss mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen, damit die Schichten gut getränkt werden. Sie können den Salat nach Ihrem Geschmack dekorieren - mit Pilzen, frischem Grün, Gemüse. Ich habe den Salat mit frittierten Champignons und frischem Grün dekoriert.