Salat herz mit hühnerherzen

6 Portionen
40 min

Das Erste, was wir tun, ist, Hühnerherzen zu kochen. Dafür schicken wir sie für 30 Minuten ins kochende Salzwasser. Viel Salz ist nicht nötig, nur wenn die Herzen nicht ganz frisch sind. Fertige Herzen nehmen wir aus dem Topf, lassen Sie abkühlen und schneiden entlang der großen in 4 Teile, und die kleinen in zwei. Die klebenden Gefäßschwänze können auch geschnitten werden, damit der Salat ein präsentableres Aussehen hat, aber man kann es auch lassen, wenn man für sich selbst kocht.

Die Zwiebeln werden gereinigt, in Viertelkolben geschnitten und im kochenden Wasser für 15 Minuten in einem kleinen Gefäß eingeweicht. Danach lassen wir das Wasser ab und gießen die Zwiebeln sofort für 15 Minuten mit Marinade: 30 Gramm Tischessig auf 1 Glas kaltes Wasser. Wir lassen alles los.

Der Hartkäse wird auf einer großen Reibe gerieben. Nehmen Sie Käse von guter Qualität, ich habe Paprika, es ist sehr lecker und schön - mit roten Einlagen. Und nächstes Mal werde ich versuchen, so einen Salat mit Wurstgeräuchertem Käse zuzubereiten, ich glaube, es wird genauso gut funktionieren.

Die grünen Zwiebeln sind meine und fein geschnitten. Statt Zwiebeln können Sie frische Petersilie verwenden, und Sie können kombinieren - das Grün in diesem Salat wird nicht schaden.

Wir kochen die Eier 10 Minuten, lassen Sie in kaltem Wasser liegen, bis sie vollständig abgekühlt sind, reinigen Sie die Schale und schneiden Sie sie in Würfel. Die Eier sind natürlich besser, hausgemachte zu nehmen, mit ihnen wird der Salat viel reicher und schmackhafter.

Alle für den Salat zubereiteten Produkte (Hühnerherzen, Eier, Käse, weiße und grüne Zwiebeln) werden in eine tiefe Schüssel gegossen, in der der Salat bequem geknetet werden kann. Wir fügen Mayonnaise hinzu und rühren gut. Mayonnaise ist besser, einen guten Fettgehalt von 50% zu nehmen. Passen Sie die Menge der Tankstelle nach Ihrem Geschmack an. Wenn der Salat trocken wird, dann fügen Sie Mayonnaise hinzu, aber nicht zu viel, um den Geschmack nicht zu verderben oder zu verstopfen.

Rühren Sie vorsichtig, um die Eier nicht zu waschen und den Salat nicht in Brei zu verwandeln. Der fertige Salat kann in den Kühlschrank geschickt werden, damit er getränkt wird und die Produkte ihre Aromen austauschen. Gießen Sie den Salat vor dem Servieren in Portionsplatten und servieren Sie ihn an den Tisch.