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Salat mit entenbrust granat und pinienkernen
4 Portionen2 Stunden 35 min
1. Ingwer schälen und auf der Reibe reiben, mit der Schwarte der Orange und einem Teil der Sojasauce, Honig verbinden. Fügen Sie Sesamöl, Pfeffer schwarzer Hammer.
2. In der zubereiteten Marinade die Entenbrust für 1, 5-2 Kapellen vermarinieren. Marinieren Sie in den Tischessig fein geschnitten rote Luke .
4. Für die Sauce nehmen Sie 45 ml Sojasauce, fügen Sie geschnittene bulgarische Paprika, Korikus, zerkleinerten Knoblauch hinzu. Mit Tkemali, Olivenöl, Sesamöl, Zitronensaft, Balsamiumessig verbinden. Fügen Sie die vorbereiteten roten Zwiebeln hinzu und lassen Sie sie für 50-60 Minuten stehen. Die Entenbrust auf dem Grill-Grill. 6 braten. Rukkola, Kress-Salat waschen und trocknen. Mit Sojasauce (20 ml) . 7 abschmecken. Die fertige Brust in Portionsstücke schneiden. Auf einen Teller geben, Salatblätter mischen, 5 ml Sojasauce gießen. Streuen Sie oben Granatapfelkörner, Kürbiskerne und Zedernnüsse. Guten Appetit!
Entenbrust - 500 gr, Kress-Salat - 160 gr, Rukkola - 80 gr, Granat - 20 gr, Kürbiskerne - 20 gr, Pinienkerne - 20 gr, Sojasauce - 25 ml, Honig - 30 ml, Sojasauce - 25 ml, Sesamöl - 15 ml, Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack, Orangenschale - 10 gr, Ingwer - 10 gr, Sojasauce - 45 ml, Sesamöl - 5 ml, Knoblauch - 5 gr, Zwiebeln - 20 gr, Tkemali Sous - 20 gr, Olivenöl - 30 gr, Bulgarischer Pfeffer - 5 gr, Zitronensaft - 10 ml, Grün Kinsa - 2 gr, Balsamiumessig - 4 ml, Tischessig - 2 ml
