Salat mit salzigen pilzen öle und käse

4 Portionen
30 min

Für die Zubereitung des Salats nehmen Sie salzige Pilze (übrigens auch mariniert), in diesem Fall werden gesalzene Öle genommen. Fügen Sie einen Apfel, besser süße, grüne Zwiebeln und jeden Hartkäse, ich habe Parmesan. Als Nachfüllung wird in der klassischen Ausführung eine gute Mayonnaise genommen (verwende Mayonnaise nicht in der Plastikverpackung).

Ich habe einen frischen Apfel ohne Beschichtung, also habe ich die Haut nicht geschält. Wenn du Äpfel hast, die mit Paraffinbestandteilen behandelt werden, dann solltest du unbedingt die Haut reinigen. Schneiden Sie den Apfel in Viertel, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie ihn in kleine Scheiben oder Würfel.

Salzige Pilze bei Bedarf waschen, auf ein Sieb lehnen, Wasser abfließen lassen. Schneiden Sie die Pilze in dünne Scheiben, wenn Sie anfangs keine kleinen Pilze wie Sägemehl oder kleine Champignons ausgewählt haben. Sie können in Hälften geschnitten oder ganz gelassen werden.

Geschälte und gewaschene grüne Zwiebeln fein schneiden.

Schneiden Sie den Käse auch in einen kleinen Würfel.

Falten Sie alle Komponenten in eine Schüssel, fügen Sie Mayonnaise, schwarzen Pfeffer nach Geschmack und mischen.

Servieren Sie den Salat mit Pilzen und Käse, dekoriert mit Grün, in portionierten Salaten oder im Allgemeinen. Noch kann man einem solchen Salat ein geschweißtes geschweißtes Ei hinzufügen.