Salat mit pekinger kohlkrabbenstöcken und mais

4 Portionen
20 min

Wie man Salat mit Peking Kohl Krabbenstöcke und Mais machen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für den Salat vor. Peking-Kohl ist besser, kleine Größe zu nehmen - man findet Rodelbäume mit einem Gewicht von etwa 150-200 g. Blätter bei einem solchen Kohl sind zart und saftig, hellgrün. Dabei wird es nicht nötig sein, zu denken, wohin die Reste vom Koch gehen.

Krabbenstöcke in kleine Würfel schneiden. Es ist nicht zu groß zu schneiden, da wir eine leichte Konsistenz benötigen. Idealerweise sollte jedes Stück Krabbenstöcke die Korngröße des Maises nicht überschreiten.

Pekingkohl waschen und trocknen. Schneiden Sie die Schale und die weißen, steifen Teile der Blätter aus. Die restlichen grünen Blätter in kleine Strohhalme schneiden.

Die Eier abkochen, abkühlen, reinigen und mit einem Messer fein hacken. Reiben Sie die Eier nicht auf der Reibe, sonst wird der Geschmack des Eies praktisch nicht spürbar und der Salat wird ähnlich konsistent wie der viskose Brei.

Mais in Dosen auf ein Sieb legen und trocknen. Dosenmais für diesen Salat ist bequem in kleinen Dosen zu nehmen. Die Körner müssen dicht sein, ganz. Wenn die Maiskörner lose sind, wird die Oberhaut von ihnen getrennt, dann ist dieser Mais nicht ganz qualitativ hochwertig und sollte nicht verwendet werden. Wir müssen sicherstellen, dass der Mais Glas die ganze Flüssigkeit enthält.

Kombinieren Sie Krabbenstöcke, Pekingkohl, Mais und Eier in einem Salat. Wenn gewünscht, können Sie das zerkleinerte Grün von Dill oder Petersilie hinzufügen.

Tanken Sie den Salat mit Mayonnaise. Auf Wunsch kann der Salat gesalzen und nach Geschmack gepfeffert werden. Ich füge den Mayonnaiesalaten normalerweise keine extra Gewürze hinzu. Mayonnaise kann diese Aufgabe an sich perfekt bewältigen. Außerdem kann man den Salat salzen, wenn die Mayonnaise und die Krabbenstöcke von selbst genug salzig sind.

Mischen Sie alles gründlich. Man kann den Salat sofort am Tisch servieren. Oder für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!