Salat mit meerkohl und tintenfisch

4 Portionen
15 min

Wie man Salat mit Meerkohl und Tintenfisch macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Wenn der Tintenfisch gefroren ist, solltest du ihn vorher auftauen. Die Gurke ist frisch, mittelgroß. Vom Kürbis braucht man Fruchtfleisch, das Gewicht wird ohne Haut angegeben. Der Meerkohl ist mariniert, man kann ihn vorher selbst marinieren und man kann den fertigen in der Dose kaufen. Zum Nachfüllen des Salats verwende ich Olivenöl, kann man jede Pflanze nehmen. Stellen Sie Wasser auf das Feuer, um Tintenfische zu kochen.

Tintenfischkörper unter fließendem kaltem Wasser waschen, Felle entfernen und alle Eingeweide entfernen. Kochendes Wasser für Tintenfisch leicht Salzolith und senken Sie Tintenfisch in es. Verdunsten Sie 2 Minuten und Tintenfische nehmen Sie weg. Kühlen Sie sie auf dem Teller ab. Man sollte die Tintenfische nicht länger kochen, sonst werden sie hart und damit kann man den Salat ruinieren. Für eine attraktivere Art von Salat können Sie Mini Tintenfisch nehmen.

Reinigen Sie den Kürbis von der Haut und schneiden Sie ihn mit einem dünnen Strohhalm. Das kannst du mit einem Messer machen oder eine Karottenschale in Koreanisch verwenden. Kochen Sie den geschnittenen Kürbis in einer Brühe von Tintenfisch 3 - 4 Minuten (je nach Schnittdicke). Kippen Sie auf den Schuppen, lassen Sie das Wasser abfließen und kühlen Sie ab. Legen Sie einen gekochten geschnittenen Kürbis in den Salat.

Den abgekühlten Tintenfisch mit dünnem Stroh warm halten und in den Salat zum Kürbis legen.

Den Meerkohl aus der Dose entfernen, die ganze Flüssigkeit ablassen. Fügen Sie die richtige Menge Kohl in den Salat.

Gurke waschen, mit Papiertüchern trocknen. Schneiden Sie die frische Gurke mit einem dünnen Stroh und fügen Sie sie in den Salat.

Salat leicht Salzolite (falls erforderlich), fügen Sie schwarze gemahlene Pfeffer oder andere Gewürze nach Geschmack. Füllen Sie den Salat mit einer kleinen Menge Pflanzenöl. Den Salat mischen und am Tisch servieren.

Salat kann als eigenständiges Gericht, als Snack oder Hauptmahlzeit serviert werden, für Menschen, die eine Diät einhalten. Als Vorspeise eignet sich der Salat für Kartoffelgerichte, Reis.