Salat mit muscheln, mozzarella und rukkola

3 Portionen
20 min

Wie mache ich einen Salat mit Muscheln, Mozzarella und Rukkola? Bereiten Sie die Zutaten vor. Miesmuscheln nehmen Sie alle fertigen - in Öl oder Marinade, mit den letzten Salat wird weniger Kalorien. Mozzarella in Mini-Ballons verwenden.

Muscheln aus dem Öl nehmen. Sie können sie sogar auf Papiertücher legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Kirschtomaten waschen, trocknen und in Kreise oder Scheiben schneiden. Statt Kirschen können Sie normale Tomaten nehmen und sie froher schneiden.

Rukkola und Basilikum waschen und gut trocknen - überschüssige Flüssigkeit macht den Salat wässrig, und das Grün selbst wird schnell umdrehen. Sie können sie mit Handtüchern trocknen oder einen speziellen Grüntrockner benutzen.

Mozzarella aus der Sole nehmen und trocknen. Wenn die Kugeln groß sind, schneiden Sie sie in Hälften.

Machen Sie die Tankstelle fertig. Bereiten Sie die Produkte für sie vor. Nehmen Sie das Öl der Qualität, das erste Quetschen - es ist das köstlichste und nützlichste. Entfernen Sie die Zitrone von der Zitrone, drücken Sie dann den Saft daraus.

Wie mache ich eine Tankstelle? Kombinieren Sie das Olivenöl mit Zitronensaft, geriebener Zitronenschale, schwarzem gemahlenem Pfeffer und Salz.

Rühren Sie alles bis zur Homogenität.

Auf das Gericht oder in den Salat legen Sie den Ärmel und den Basilikum. Verteilen Sie oben die Scheiben von Kirschtomaten, Mozzarella-Kugeln und Muscheln. Muscheln können direkt aus der Dose, zusammen mit Öl ausgelegt werden. Aber es muss nicht viel Öl geben, da wir noch eine Tankstelle haben.

Gießen Sie den Salat mit einem Dressing und servieren Sie ihn sofort an den Tisch. Salate aus frischem Gemüse sind lange Zeit nicht wert - das Grün treibt und lässt den Saft, von dem der Salat im Geschmack und Aussehen verliert. Guten Appetit!