Salat mit hühnerbrust pilze und käse

3 Portionen
40 min

Wie mache ich einen Salat mit Hühnerbrust, Pilzen und Käse? Sehr einfach und schnell! Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Das Gemüseteil kann nach Ihrem Geschmack ergänzt oder ersetzt werden. Huhn kann durch jedes andere Fleisch ersetzt werden. Tomaten können normale oder Kirschen verwenden. Ich habe kleine Baku-Tomaten - sie sind größer als Kirschen, aber weniger als normale Tomaten. Quark Käse kann durch einen anderen Weichkäse ersetzt werden: Schmelze, Feta, Mozzarella.

Hähnchenfilet waschen, trocknen. Wenn das Filet groß ist, schneide es entlang in 2-3 Teile. Salzen Sie, pfeffern Sie. Auf Wunsch können Sie Filets mit anderen Gewürzen nach Geschmack bestreuen.

Erhitzen Sie in einer Pfanne bei starker Hitze 2 Liter Pflanzenöl und braten Sie das Filet 3-4 Minuten auf jeder Seite bis zur goldenen Kruste. Die genaue Röstzeit hängt von der Größe Ihres Filets und dem Grad der Erwärmung ab.

Das fertige Filet abkühlen und in dünne Scheiben schneiden. Anstatt zu braten, können Sie Filets kochen oder in einem Ofen in Folie backen. Anstatt frisches Huhn können Sie geräuchert verwenden.

Champignons waschen, trocknen und in Platten schneiden.

Heizen Sie in der Pfanne das restliche Pflanzenöl auf und braten Sie die Pilze goldfarben.

Die Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Wenn Sie Kirschtomaten haben - halb. Die Tomaten brauchen saftig, aber dicht. Weiche Früchte halten die Form nicht gut, während des Schneid- und Kochvorgangs werden sie sich in eine formlose Masse ausbreiten und das Aussehen des Gerichts verderben.

Die rote Zwiebel reinigen und in dünne Ringe oder Halbringe schneiden. Auf Wunsch können Sie die Zwiebeln in einer Mischung aus Essig und Zucker für 20 Minuten marinieren.

Die Mischung der Salatblätter kannst du das fertige Magazin nehmen oder selbst aus dem Grün machen, das du hast.

Die Oliven aus der Sole nehmen und trocknen. Auf Wunsch können Sie die Oliven durch Oliven ersetzen oder beides dem Salat hinzufügen.

Jetzt machen Sie die Tankstelle fertig. Das Öl für sie wird normalerweise Olivenöl genommen, aber jede Pflanze ist geeignet. Auf Wunsch können Sie etwas flüssigen Honig, Weinessig und Gewürze zum Tanken hinzufügen.

In der Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer kombinieren. Schlagen Sie alle sorgfältig mit der Gabel bis zur Homogenität.

Kombinieren Sie gebratenes Huhn und Champignons, Salatblätter, Tomaten, rote Zwiebeln und Oliven. Gießen Sie den Salat mit einem Dressing und rühren Sie, während Sie versuchen, die Tomaten nicht zu unterdrücken.

Bringen Sie den Salat zu einem Gericht. Mit einem Teelöffel kleine Knees aus Quark-Käse auslegen. Guten Appetit!