Salat mit huhn und pilzen klassisch

4 Portionen
2 Stunden

Wie mache ich einen klassischen Salat mit Huhn und Pilzen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten dafür vor. Kartoffeln und Karotten gut in fließendem Wasser von Verunreinigungen abspülen und dann in kochendem Wasser für 20-25 Minuten bis zu einem weichen Zustand kochen. Mit fertigem Gemüse warmes Wasser ablassen und abkühlen lassen. Kochen Sie das Hühnerfleisch im Voraus in kochendem Wasser für 30 Minuten und die Eier 7-8 Minuten. Kühlen Sie alles völlig ab.

Die Zwiebeln reinigen und fein schneiden. Dann gießen Sie es mit Essig mit Wasser, damit es ein wenig vermasselt. Das hilft, die Bitterkeit vom Bogen zu nehmen. Kartoffeln und Karotten reinigen. Es ist bequem zu tun, indem Sie die gekochte Schale mit einem scharfen Messer abkratzen.

Ein solcher Salat kann in Schichten zubereitet werden oder einfach alle geschnittenen Zutaten mischen. Ich koche Salat, indem ich Schichten in den Ring schieße. Dazu legen Sie den Ring sofort auf die Servierplatte. Legen Sie das gekochte Hühnerfleisch mit der ersten Schicht in Stücke geschnitten. Diese Schicht und alle nachfolgenden benetzen Sie mit Mayonnaise.

Salatpilze können sowohl mariniert als auch salzig verwendet werden. Ich nehme marinierte Champignons. Die Pilze müssen geschnitten und mit der nächsten Schicht ausgelegt werden.

Legen Sie eine Schicht marinierter Zwiebeln auf die Pilze.

Als nächstes legen Sie die gekochten Kartoffeln auf eine große Reibe gerieben. Drücken Sie die Schicht ein wenig mit der Hand oder dem Löffel, damit sie sich dichter anpasst.

Reiben Sie auch eine gekochte Karotte auf eine große Reibe.

Die Eier von der Schale reinigen und auf der Reibe reiben.

Legen Sie den geriebenen Käse in die letzte Schicht. Nehmen Sie den Ring vorsichtig vom Salat. Stellen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, damit er getränkt wird.

Dekorieren Sie den Salat nach Ihrem Geschmack, bevor Sie an den Tisch servieren. Guten Appetit!