Salat mit garnelen und orangen

1 Portion
5 Stunden 30 min

Wir nehmen für die Zubereitung alles, was Sie auf dem Foto sehen, in den richtigen Mengen.

Wir kochen Orange für Marinade und Servieren. Wir schneiden die Zitrusfrüchte unter Berücksichtigung, wie wir den Salat servieren. Am einfachsten ist es, die Orange zuerst von der Schale zu reinigen und dann zu schneiden. Wenn du nur 1 Frucht nimmst - der Teil, der zum Servieren bestimmt ist, reinigen wir in den Kühlschrank. Wenn du planst, die Garnelen über Nacht marinieren zu lassen, kann die Orange zum Servieren auch am Morgen zubereitet werden.

Knoblauch drücken wir mit Knoblauch oder mit einem Messer.

Wir drücken die für die Marinade bestimmte Orange in ein tiefes Gericht mit Garnelen. Wir fügen zerkleinerten Knoblauch, Salz, Pfeffer hinzu. Sorgfältig mischen, mit Lebensmittelfolie verschließen/in einen Behälter mit versiegeltem Deckel geben und für 5 Stunden in den Kühlschrank marinieren. Man kann die Garnelen für die Nacht marinieren und sie am Morgen zubereiten. Aber länger als 12 Stunden sollte man nicht marinieren.

So sehen marinierte Garnelen aus.

Wenn die Garnelen mariniert sind, gießen wir in eine tiefe Pfanne (am besten mit dickem Boden) Pflanzenöl und setzen auf das Feuer. Die Öle brauchen ein wenig, 1 Esslöffel oder noch weniger! Wenn es sich erhitzt hat, legen wir die Garnelen zusammen mit der Marinade in die Pfanne. Während sie braten, sind wir unbedingt rührbar, vor allem am Ende des Brates - damit sie nicht brennen. Wenn Sie den Salat diätetischer machen müssen - fügen Sie kein Öl hinzu und kochen Sie einfach die Garnelen min. 5 in der Marinade.

Beim Braten verdampft die Flüssigkeit allmählich, und nach 10-15 Minuten haben Sie nur noch Garnelen in Öl ohne Saft in der Pfanne. Da sind sie ja bereit!

Wir legen auf den Teller, 30 Sekunden nach dem Auslegen sprühen wir mit Zitronensaft. In leicht abgekühlten Garnelen fügen wir frische Orangenscheiben hinzu.

Wir servieren Sie! Wir legen Salatblätter auf das Gericht, Garnelen mit Orangen darauf. Dekorieren Sie mit Orangenscheiben und Salat, können Sie mit weißem Sesam betäuben.

Guten Appetit!